Conseils et variantes

– Vous pouvez varier la garniture de votre couronne de pâte feuilletée comme vous préférez (vous pouvez, par exemple, remplacer les pommes de terre par des blettes ou des épinards préalablement cuits); je vous conseille simplement de ne pas supprimer le fromage à tartiner, quel qu’il soit, car il aidera à mieux amalgamer les saveurs et à éviter que, à l’intérieur, les ingrédients ne se dessèchent trop pendant la cuisson.

– Servez votre couronne de pâte feuilletée tiède ou à température ambiante et, s’il en reste un peu, conservez-la au réfrigérateur recouverte de film plastique pendant un à deux jours maximum.

Si vous avez aimé cette recette, voici d’autres de mes propositions pour les fêtes de Noël:

– ARBRE DE PÂTE FEUILLETÉE AVEC SPECK, POMMES ET ASIAGO (recette ICI)

– ZUCCOTTO DE PANDORO AVEC CRÈME AU CAFÉ (recette ICI)