Conseils et conservation

Si vous n’avez pas le temps (ou l’envie) de tout préparer à l’instant, vous pouvez opter pour deux solutions:

– préparez les crêpes à l’avance, conservez-les au réfrigérateur pendant quelques jours ou congelez-les, puis décongelez-les ou sortez-les du réfrigérateur le jour où vous souhaitez préparer les crêpes au four, farcissez-les puis faites-les cuire immédiatement.

– préparez les crêpes, farcissez-les et préparez le plat jusqu’à l’étape des petits morceaux de beurre ; congelez le tout jusqu’au jour où vous souhaitez les cuire, ou au réfrigérateur pour maximum un jour.

– préparez les crêpes, farcissez-les et préparez le plat jusqu’à l’étape des petits morceaux de beurre ; congelez le tout jusqu’au jour où vous souhaitez les cuire, ou au réfrigérateur pour maximum un jour.

Je vous laisse à nouveau le lien vers la recette complète avec vidéo (ICI) et je prévois de vous écrire bientôt celle de la béchamel maison.