Conseils et conservation

– Si vous voulez éliminer complètement l’huile, y compris celle que je vous ai dit d’utiliser pour graisser la crêpière, vous pouvez le faire, à condition que cette dernière soit très neuve et donc parfaitement antiadhésive.

– Avec le procédé que je vous ai expliqué, vous obtiendrez déjà des crêpes fines et en même temps élastiques qui ne se cassent pas; mais si vous les souhaitez encore plus fines, vous pouvez, avant de passer à la cuisson, ajouter un autre trait de lait. Inversement, si vous les aimez plus épaisses, vous pouvez diminuer la quantité de lait par rapport à celle que je vous ai conseillée.

– Vos crêpes se conservent pendant un deux jours au réfrigérateur, ou vous pouvez également les congeler.

Si vous le souhaitez, vous pouvez les congeler individuellement en les séparant avec une feuille de papier sulfurisé.

Si vous le souhaitez, vous pouvez les congeler individuellement en les séparant avec une feuille de papier sulfurisé.

Si vous avez aimé cette recette, je vous laisse (ICI) le lien vers les autres RECETTES DE BASE de mon blog.