Parmi les nombreuses façons de préparer des amuse-bouches délicieux, les gressins feuilletés avec stracchino et courgettes sont parmi mes préférés !
Très faciles, ultra rapides et très esthétiques, ils sont parfaits pour être servis comme entrée lors d’occasions spéciales telles que des anniversaires ou des fêtes (Noël, Nouvel An, Assomption..) ou pour un simple apéritif avec des amis.
Si vous le souhaitez, vous pouvez essayer les gressins feuilletés avec de nombreuses garnitures différentes, en laissant libre cours à votre imagination selon vos goûts. Essayez-les, par exemple, avec du pesto de basilic et de la robiola, ou avec du salami et de la provola douce.
En parcourant la RECETTE, vous trouverez à la fois des photos étape par étape et la VIDÉO COMPLÈTE, suivez-moi !
Je vous laisse ici d’autres idées avec la pâte feuilletée :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: portions pour environ 12 gressins
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps, Noël
Ingrédients pour préparer les GRESSINS FEUILLETÉS AVEC STRACCHINO ET COURGETTES
- 1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire)
- 100 g stracchino
- 1 courgette (moyenne-grande)
- 1 jaune d'œuf (+ un peu de lait pour badigeonner)
Outils pour préparer les GRESSINS FEUILLETÉS AVEC STRACCHINO ET COURGETTES
- Râpe à gros trous
- Roue coupe-pizza
- Plaque de cuisson
ÉTAPES pour préparer les GRESSINS FEUILLETÉS AVEC STRACCHINO ET COURGETTES
Déroulez la pâte feuilletée avec le côté le plus long en horizontal, puis avec un couteau étalez le stracchino de manière uniforme sur la moitié supérieure de la pâte feuilletée.
Ajoutez les courgettes râpées (avec le gros trou de la râpe) en les répartissant également de manière uniforme.
Refermez la pâte feuilletée en deux, puis toujours avec la roue coupe-pizza (ou un couteau à lame lisse) formez des bandes d’environ 2 cm de large.
Prenez chaque bande et, délicatement, torsadez-la sur elle-même en utilisant les deux mains.
Disposez vos gressins sur la plaque de cuisson, badigeonnez-les avec un jaune d’œuf battu avec un peu de lait, enfin mettez dans le four statique préchauffé à 180° pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Et voilà vos gressins feuilletés avec stracchino et courgettes ! Laissez-les refroidir ou tiédir avant de les servir 🙂
Conseils et conservation
Les gressins feuilletés avec stracchino et courgettes, comme tous les amuse-bouches préparés avec la pâte feuilletée, sont idéaux à consommer dans la journée, car avec le temps, ils ont tendance à perdre leur croustillant.
S’il en reste, vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique et les réchauffer légèrement au four à 150 degrés pendant quelques minutes juste avant de les servir.
FAQ (Questions et Réponses)
Par quoi peut-on remplacer le stracchino ?
Vous pouvez remplacer le stracchino par un autre fromage à tartiner comme la ricotta, la robiola ou le Philadelphia.
Par quoi peut-on remplacer les courgettes ?
À la place des courgettes, vous pouvez utiliser, par exemple, du jambon cuit ou du salami.
Si l’on veut utiliser le four ventilé à la place du four statique, comment procéder ?
Si vous souhaitez utiliser le four ventilé, baissez la température indiquée de 10-15 degrés pour le même temps de cuisson.
Est-il possible d’utiliser la friteuse à air?
Oui, bien sûr. Réglez la température à 170°C degrés et ils seront prêts quand vous les verrez bien dorés.
