Si vous êtes en ambiance ‘carnavalesque’, vous conviendrez avec moi que ces moulins à vent en pâte feuilletée sont parfaits, n’est-ce pas ?
Colorés, spectaculaires, TRÈS FACILES, et adorés par les adultes et les enfants ! En plus d’être si mignons, ils sont également très bons, comme tous les petits gâteaux à base de pâte feuilletée d’ailleurs 😉
Presque incontournables pour les fêtes de Carnaval, les moulins à vent en pâte feuilletée sont évidemment adaptés aussi pour les buffets d’anniversaire de vos enfants, vous verrez comme ils seront étonnés.
Ci-dessous, vous trouverez la procédure pour les réaliser en quelques minutes, en suivant les photos pas à pas.
Je vous laisse ici quelques autres de mes recettes adaptées au Carnaval :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 7 Minutes
- Portions: 12 moulins à vent
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Carnaval, Toutes les saisons
Ingrédients pour les MOULINS À VENT EN PÂTE FEUILLETÉE
- 1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire)
- q.s. smarties
- q.s. vermicelles de sucre colorés
- q.s. lait (une goutte, pour badigeonner la surface)
- q.s. Nutella®
Outils
- Plaque de cuisson
- Roue à pizza
- Pinceau en silicone
Étapes pour réaliser les MOULINS À VENT EN PÂTE FEUILLETÉE
Déroulez la pâte feuilletée (qui doit être bien froide assurez-vous) sur votre plan de travail, en gardant en dessous son papier sulfurisé.
Divisez-la, en vous aidant d’une roue coupe pizza ou d’un couteau à lame lisse, en douze parties.
Ensuite, toujours avec la roue, incisez les diagonales des quadrilatères, en gardant une petite partie centrale intacte, qui sera, pour ainsi dire, le centre de vos moulins à vent.
À ce stade, vous pouvez choisir d’ajouter une petite quantité de Nutella sur les deux petites hélices qui seront fermées, ou les laisser vides.
Fermez vers le centre, comme vous le voyez sur la photo, quatre pointes des huit au total, en exerçant une légère pression au centre pour éviter qu’elles ne se soulèvent pendant la cuisson.
Badigeonnez chaque partie de chaque moulin avec une goutte de lait, saupoudrez-les de vermicelles de sucre colorés, puis transférez le tout (y compris le papier sulfurisé) sur la plaque de cuisson, avec un mouvement délicat mais ferme.
Cuisez-les dans un four ventilé préchauffé à 180°C pendant environ 12 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Une fois qu’elles ont refroidi, placez un smarties au centre de chaque moulin, en utilisant une très petite quantité de Nutella pour les faire adhérer mieux à la pâte.
Servez-les et amusez-vous ! 😉
Conseils et variantes
Vous pouvez remplir les ‘parties fermées’ de vos moulins avec n’importe quelle crème que vous préférez : crème de noisettes, au pistache, ou encore crème pâtissière.
Évidemment, à la place des vermicelles de sucre colorés, vous pouvez utiliser toute autre décoration comestible colorée de votre choix (par exemple des perles colorées) ou même les omettre, et une fois cuites, saupoudrer les moulins avec beaucoup de sucre glace.
Comme il s’agit de pâte feuilletée, je recommande de préparer les moulins le jour même où vous prévoyez de les servir, sinon ils perdraient leur croquant et leur fraîcheur.
