Les biscuits de Pâques à la crème sont un dessert délicieux et visuellement attrayant, parfait pour les fêtes de Pâques ou toute occasion spéciale. Leur allure sympathique et la douceur de la crème intérieure les rendent irrésistibles, tant pour les grands que pour les petits. Ces biscuits sont non seulement un régal pour le palais, mais aussi une façon amusante d’impliquer toute la famille dans la préparation du repas de Pâques.
Une pâte sablée beurrée et parfumée avec une crème douce et veloutée en font un dessert parfait, facile à préparer et magnifique. Décorés avec une abondance de sucre glace. Préparez-les pour le petit déjeuner, un pique-nique ou simplement pour vous offrir un doux moment de plaisir en fin de repas. Il ne nous reste plus qu’à nous mettre au travail et préparons ensemble les biscuits de Pâques à la crème.
AUTRES DESSERTS DE PÂQUES
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 15Pièces
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Pâques
Ingrédients pour la préparation des biscuits de Pâques à la crème
- 180 g farine 00
- 20 g farine de riz
- 100 g beurre
- 100 g sucre
- Moitié flacon arôme de citron
- 1 œuf
- 500 g lait
- 4 jaunes d'œufs
- 120 g sucre
- Moitié zeste de citron
- 50 g fécule de maïs
- 2 cuillères sucre glace
Outils
Ce post contient des liens d’affiliation
- Emporte-pièces biscuits
- Casserole
- Fouet à main
Étapes pour la préparation des biscuits de Pâques à la crème
Préparez la crème pâtissière en travaillant les jaunes d’œufs avec le sucre et la fécule de maïs. Ajoutez le lait, chauffé avec le zeste de citron puis filtré, et faites cuire en remuant jusqu’à ce que la crème épaississe. Versez dans un bol, couvrez de film plastique et laissez refroidir complètement.
Préparez la pâte sablée. Travaillez la farine et la farine de riz avec le beurre froid. Ajoutez l’œuf, l’arôme de citron ou le zeste de citron râpé, le sucre, le sel et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Enveloppez de film plastique et placez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Étalez la pâte sablée en utilisant un peu de farine. Avec les emporte-pièces en forme d’œuf, découpez les biscuits. Vous pouvez retravailler la pâte excédentaire pour préparer d’autres biscuits. Avec un petit emporte-pièce rond, découpez un trou sur la moitié des biscuits. Enfournez dans un four statique, à 180° pendant 20-25 minutes.
Étalez la crème froide sur les biscuits entiers en abondant au centre. Couvrez avec le biscuit troué. Saupoudrez de sucre glace.
Conservation
Conservez-les au réfrigérateur pendant quelques jours.
