Un plat super gourmand facile à préparer, le brie en croûte aux épinards est trop bon. Un plat riche et savoureux qui se prépare en quelques minutes, mais qui conquiert tout le monde avec son cœur super crémeux sous une croûte croustillante. C’est un plat qui évoque la convivialité et la joie, à déguster peut-être en compagnie d’amis (il en faut vraiment peu car c’est assez riche), à savourer chaud avec le brie qui coule, ou même tiède, où il devient très moelleux et irrésistible. Enrichi avec des épinards, il donne une touche supplémentaire par rapport au classique brie en croûte, vous devez l’essayer. Si vous préférez des petites portions individuelles, essayez les tomini en croûte, ils sont vraiment bons ! Si vous aimez les recettes avec du fromage, vous devez essayer aussi le danubio salé ou le danubio à la pizzaiola ! Je ne peux pas ne pas mentionner cependant les lasagnes aux 4 fromages.
Il ne nous reste plus qu’à nous mettre au travail et à préparer ensemble le brie en croûte aux épinards.
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Temps de cuisson: 30 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients pour la préparation du brie en croûte aux épinards
- 1 rouleau pâte feuilletée ronde
- 1 petite forme de brie
- 500 g épinards
- 2 gousses ail
- q.s. sel et poivre
- 1 jaune d'œuf
- 30 ml lait
- 1 cuillère à soupe graines de pavot
Outils
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- Poêle
- Moule à gâteau
Étapes pour la préparation du brie en croûte aux épinards
Tout d’abord, lavez et séchez les épinards. Faites-les cuire à la poêle avec de l’ail, de l’huile et du sel. Lorsqu’ils sont bien tombés et bien secs, éliminez l’ail et hachez-les grossièrement. Laissez-les refroidir.
Déroulez la pâte feuilletée. Retirez du réfrigérateur quelques minutes avant de l’utiliser pour éviter qu’elle ne se casse en la déroulant. Saupoudrez de chapelure. Au centre, mettez la moitié des épinards et placez dessus la forme de brie. Couvrez avec les épinards restants et un peu de chapelure (qui sert à absorber un peu l’humidité des épinards).
Fermez la pâte feuilletée autour de la forme de brie. Retournez et badigeonnez avec un jaune d’œuf mélangé avec le lait. Décorez avec des graines de pavot et mettez au four déjà chaud, statique, pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte feuilletée devienne dorée. Sortez du four, laissez reposer une quinzaine de minutes et servez.
Conservation
Vous pouvez conserver au réfrigérateur jusqu’au lendemain.
