Le cake à l’orange est un gâteau moelleux et parfumé, parfait pour accompagner un goûter ou un petit-déjeuner savoureux. La fraîcheur de l’orange se marie magnifiquement avec la douceur de la pâte, créant un équilibre de saveurs qui conquiert le palais. Facile à préparer, ce cake est idéal même pour ceux qui débutent en cuisine. Avec quelques ingrédients simples, sans beurre ni lait, vous pouvez réaliser un gâteau cuit au four, avec cette touche d’agrumes, qui apporte un rayon de soleil à votre table. Si vous aimez les cakes, essayez le cake au citron, le cake au chocolat, le cake à la farine de riz.
Il ne nous reste plus qu’à nous mettre au travail et préparer ensemble le cake à l’orange.
AUTRES GÂTEAUX MOELLEUX POUR LE PETIT-DÉJEUNER OU LE GOÛTER
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour la préparation du cake à l’orange
- 220 ml jus d'orange
- 1 zeste d'orange
- 3 œufs
- 250 g farine 00
- 100 g fécule de maïs
- 1 sachet levure chimique
- 75 g huile de graines
- 150 g sucre
- 1 cuillère à soupe sucre glace
Outils
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- Presse-agrumes
- Batteurs électriques
- Moule à cake 30 cm
Étapes pour la préparation du cake à l’orange
Pressez les oranges et recueillez 250 ml de jus. Râpez le zeste d’une orange. Dans un bol, recueillez 3 œufs entiers et travaillez-les avec un batteur électrique jusqu’à ce qu’ils soient clairs et mousseux.
Quand les œufs sont bien montés, ajoutez l’huile de graines en filet tout en continuant de travailler avec le batteur électrique. Incorporez la farine tamisée avec la fécule et la levure chimique. Ajoutez le jus d’orange, le zeste d’orange râpé, le sel et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Tapissez de papier sulfurisé un moule à cake (le mien mesure 30 cm). Enfournez dans un four préchauffé à 170°, en mode ventilé, pendant environ 55 minutes. Faites toujours le test du cure-dent. Laissez refroidir, démoulez et saupoudrez de sucre glace.
Conservation
Conservez le cake sous une cloche en verre 4-5 jours.
