Mon cake au citron a vraiment beaucoup plu, et je t’invite à l’essayer parce qu’il est vraiment très bon, et je n’ai pas pu m’empêcher d’essayer le cake au chocolat, toujours très moelleux et délicieux. Avec du yaourt, du cacao et des pépites de chocolat, c’est un nuage de délice, qui se prépare en 10 minutes. Un gâteau idéal pour le petit-déjeuner, le goûter, mais aussi si tu as simplement envie de quelque chose de sucré. Si tu cherches d’autres desserts au chocolat, je te conseille d’essayer le gâteau au cacao sans beurre, lait et œufs, très délicat, ou le classique gâteau au chocolat. Les gâteaux levés très moelleux sont les pains avec des pépites de chocolat ou le pain brioche préparé avec uniquement des blancs d’œufs, à enrichir de pépites de chocolat. Aux plus gourmands, je dédie le tiramisù au chocolat, un dessert très riche et irrésistible.
Il ne nous reste plus qu’à nous mettre au travail et préparer ensemble le cake au chocolat.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8 Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour la préparation du cake au chocolat
- 3 œufs
- 130 g sucre
- 200 g farine 00
- 50 g fécule de maïs
- 20 g cacao amer en poudre
- 180 g yaourt blanc nature
- Demi zeste d'orange (râpé)
- 1 pincée sel
- 1 sachet levure chimique
- 120 g lait
- 80 g huile de graines
- 80 g pépites de chocolat
Outils
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- Fouets électriques
- Moule à cake 30 cm
Étapes pour la préparation du cake au chocolat
Casse les œufs. Ajoute le sucre et commence à travailler avec les fouets électriques. Quand les œufs sont bien mousseux, ajoute l’huile de graines en filet tout en travaillant avec les fouets électriques.
Lorsque tu obtiens un mélange bien monté, incorpore la farine tamisée avec la fécule, la levure et le cacao. Ajoute le lait et mélange bien. Termine avec le sel, le zeste d’orange, le yaourt et travaille encore. Enrichis avec les pépites de chocolat et donne un dernier mélange.
Tapisse un moule avec du papier sulfurisé (le mien fait 30 cm de long). Verse le mélange et enfourne à 180°, chaleur statique, pendant 40-45 minutes. Laisse refroidir et sers avec du sucre glace.
Conservation
Conserve deux ou trois jours sous une cloche en verre.
