Cake au coco et une couverture au chocolat noir qui te plaira énormément. Parfait pour le petit déjeuner, pour le goûter, très facile et rapide à préparer, il est dédié aux amateurs de coco qui, on le sait, se marie très bien avec le chocolat qui, évidemment, est facultatif. Il se prépare avec du yaourt, comme le gâteau au yaourt et aux pépites de chocolat.
Il ne nous reste plus qu’à nous mettre au travail et préparons ensemble le cake au coco.
AUTRES DOUCEURS AVEC DU YAOURT
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1 Pièce
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation du cake au coco
- 3 œufs
- 200 g farine 00
- 100 g farine de coco
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 150 g sucre semoule
- Demi zeste de citron
- 200 g yaourt grec nature
- 60 g huile de graines
- 100 g chocolat noir
- 2 cuillères farine de coco
Outils
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- Fouets électriques
- Moules à cake
Étapes pour la préparation du cake au coco
Casse les œufs et recueille-les entiers dans un saladier. Ajoute le sucre et fouette-les avec les fouets électriques jusqu’à ce qu’ils soient clairs et mousseux. Toujours en travaillant avec les fouets électriques, ajoute en filet l’huile de graines.
Incorpore la farine tamisée et la levure, la farine de coco, le yaourt et le zeste de citron râpé. Termine avec le sel et mélange jusqu’à obtenir un mélange homogène. Tapisse un moule à cake (le mien de 30 cm) avec du papier sulfurisé. Verse le mélange et fais cuire à 180°, statique, pendant environ 45 minutes, fais quand même le test du cure-dent.
Hache grossièrement le chocolat. Fais-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Laisse tiédir. Retire le cake du moule quand il sera froid. Étale le chocolat fondu sur la surface et décore avec le reste de coco.
Conservation
Le cake se conserve deux ou trois jours sous une cloche en verre.
