Les chaussons de galettes avec courgettes et tomates enrichis de fromage sont une option savoureuse et versatile, parfaite pour un déjeuner léger ou un apéritif entre amis. Cette recette allie le croquant de la galette à la fraîcheur des légumes, créant un équilibre de saveurs irrésistible. Faciles et rapides à préparer, les chaussons se prêtent à d’infinies variations, permettant d’expérimenter avec différents garnitures selon les goûts. Que vous les serviez chauds tout juste sortis du four ou froids pour un pique-nique, ils seront toujours un succès ! Si vous aimez les recettes savoureuses, essayez la galette veg, la galette de pommes de terre, la galette-pizza ou la galette feuilletée.
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AUTRES RECETTES AVEC LES COURGETTES
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients pour la préparation des chaussons de courgettes avec courgettes et tomates
- 4 galettes sans saindoux (fines et moelleuses)
- 4 courgettes
- Demi oignon
- q.s. sel et poivre
- 4 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 2 tomates
- 12 tranches fromage
Outils
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- Poêle
- Râpe
Étapes
Émincez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive extra vierge et un filet d’eau. Lavez et équeutez les courgettes. Râpez-les avec une râpe à gros trous. Ajoutez-les à l’oignon avec du sel, du poivre et faites cuire une dizaine de minutes à feu doux avec du sel et du poivre.
Coupez les tomates en tranches. Sur les galettes, placez au centre les tranches de fromage. Ajoutez par-dessus les courgettes et encore les tranches de tomates.
Repliez vers l’intérieur le bord supérieur et inférieur, puis les deux côtés. Faites cuire la galette dans une poêle avec un filet d’huile, deux minutes de chaque côté. Délicieux chaud et fondant ou même froid à emporter pour des déjeuners ou dîners en extérieur.
Conservation et variantes
Vous pouvez conserver la galette au réfrigérateur pendant un jour enveloppée dans un film plastique.
VARIANTES
Galette avec courgettes grillées, tomates et ricotta: La ricotta rend la garniture douce et délicate, parfaite pour un repas léger.
Galette avec courgettes, tomates et mozzarella de bufflonne: Une combinaison classique qui met en valeur la fraîcheur des ingrédients.
Galette avec courgettes, tomates et houmous: Ajouter du houmous apporte une note crémeuse et un goût légèrement épicé.
Galette avec courgettes, tomates et pesto: Le pesto de basilic ajoute une touche aromatique irrésistible.
Galette avec courgettes, tomates et feta: La feta apporte un goût prononcé et savoureux qui équilibre bien la douceur des légumes.
Galette avec courgettes, tomates et fromage de chèvre: Parfaite pour ceux qui aiment les saveurs plus intenses et légèrement acidulées.
