Les courgettes gratinées très rapides sont la solution parfaite quand on veut servir un accompagnement savoureux, léger et prêt en quelques minutes. Croustillantes à l’extérieur, tendres à l’intérieur et enrichies d’une gratinée dorée et parfumée, ces courgettes subliment la saveur de l’été avec simplicité et style. Il suffit de quelques ingrédients et de quelques minutes pour les transformer en un plat irrésistible, idéal pour accompagner des plats principaux préférés ou même à déguster seules. Un petit chef-d’œuvre de rapidité et de bonté. Si tu aimes les courgettes, essaie Pommes de terre et courgettes sablées, Omelette de courgettes roulée froide, Fagottins de piadine avec courgettes et tomate ou encore la parmigiana de courgettes à la poêle.
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AUTRES RECETTES AVEC LES COURGETTES
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients pour la préparation des courgettes gratinées très rapides
- 4 Courgettes
- 6 cuillères à soupe Chapelure
- 2 cuillères à soupe Parmigiano reggiano (râpé)
- 20 g persil
- 1 gousse ail
- Demi piment
- 20 g basilic
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. Huile d'olive extra vierge
- 1 zeste de citron râpé
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- 1 Couteau pour légumes
- 1 Plat
Préparation des courgettes gratinées très rapides
Lave les courgettes et coupe les extrémités. Ensuite, coupe-les en tranches dans le sens de la longueur. Il n’est pas nécessaire de les couper avec la mandoline car étant gratinées avec une couverture assez savoureuse, il est bon qu’elles aient un peu d’épaisseur pour donner de la tendreté et de la douceur à notre plat. Un bon couteau bien aiguisé, en faisant attention, sera suffisant.
Dans un autre récipient, mélange la chapelure, le sel, le fromage râpé, le zeste de citron et un hachis de basilic, persil, ail et piment. Tu peux aussi omettre le parmesan si tu n’aimes pas ou si tu veux préparer une recette vegan. Mets-en un peu sur une lèchefrite recouverte de papier sulfurisé. Dispose les tranches de courgettes sans les superposer.
Saupoudre le mélange sur les courgettes et assaisonne avec un filet d’huile d’olive extra vierge. Préchauffe le four ventilé à 180° pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Elles sont délicieuses servies chaudes ou froides.
Conservation des courgettes gratinées.
Nous pouvons conserver les courgettes au réfrigérateur pendant deux ou trois jours au maximum.
