Une couronne particulière, super facile à préparer et fondante, la couronne de pommes de terre fondante est trop bonne pour ne pas l’essayer. Je l’ai enrichie avec de la mozzarella pour pizza, mais bien sûr, vous pouvez utiliser le fromage à pâte filée que vous préférez. J’adore les recettes avec des pommes de terre, l’une de mes recettes préférées est le millefeuille de pommes de terre fondant.
Il ne nous reste plus qu’à nous mettre au travail et préparer ensemble la couronne de pommes de terre fondante.
D’autres recettes avec des pommes de terre
- Difficulté: Très facile
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 1 couronne
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation de la couronne de pommes de terre fondante
- 8 pommes de terre
- 4 cuillères à soupe concentré de tomate
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café origan séché
- 200 g mozzarella pour pizza
- q.s. sel et poivre
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
Outils
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- Autocuiseurs
- Panier vapeur
- Moule à couronne 24 cm
Étapes pour la préparation de la couronne de pommes de terre fondante
Lave les pommes de terre et cuis-les à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Je les ai cuites avec la peau, mais tu peux l’enlever. Beurre le moule à couronne et mets les pommes de terre tendres. Écrase-les avec le fond du verre puis avec la cuillère.
Travaille le concentré de tomate avec l’huile, l’origan et quelques cuillères d’eau. Étale sur les pommes de terre écrasées après les avoir salées.
Coupe le fromage en cubes et enrichis la couronne. Verse l’huile d’olive extra vierge et enfourne à 180°, mode statique, pendant 30 minutes.
Conservation
Tu peux conserver la couronne au réfrigérateur un jour.
