La crème au café 3 ingrédients sans café soluble est un dessert parfait pour terminer en douceur un repas ou un dîner, avec un café ultra-crémeux et irrésistible. La préparation est très simple et rapide, vous pouvez facilement vous mettre au travail 5 minutes avant de le servir et épater vos convives. Même la mousse au café est un dessert à essayer absolument si, comme moi, vous aimez les desserts au café.
Il ne nous reste plus qu’à nous mettre au travail et à préparer ensemble la Crème au café 3 ingrédients sans café soluble
AUTRES DESSERTS AU CAFÉ
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation de la crème au café 3 ingrédients sans café soluble
- 200 ml crème fraîche à fouetter
- 1 café ristretto
- 2 cuillères à soupe sucre
- 1 cuillère à soupe cacao amer en poudre (facultatif)
Outils
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- Fouets électriques
Étapes pour la préparation de la crème au café 3 ingrédients sans café soluble
Commencez par préparer le café ristretto : Prenez la moka pour une personne. Remplissez la chaudière avec la moitié d’eau et le filtre comme si vous deviez préparer un café normal. Dès que c’est prêt, sucrez le café et laissez-le refroidir. Il est préférable de le laisser reposer au frigo pendant quelques heures.
Montez la crème qui doit être bien froide. Quand il fait très chaud, vous pouvez la laisser reposer au congélateur pendant 15-20 minutes avant de la travailler avec les fouets électriques.
Quand la crème est semi-montée, ajoutez le café froid en filet. Il peut sembler que la crème se démonte, mais en insistant, elle reprend corps et devient bien mousseuse. Il ne reste plus qu’à mettre dans 4 petits verres et décorer, si vous aimez, avec du cacao amer en poudre ou des pépites de chocolat noir.
Conservation
Conserver la crème au café est compliqué car la crème a tendance à se démonter. Mieux vaut la préparer à la dernière minute.
