Voyons comment préparer les crêpes à la farine de pois chiches. Très rapides à préparer et extrêmement faciles, ce sont des crêpes très polyvalentes que tout le monde peut manger car la farine de pois chiches ne contient pas de gluten, donc parfaites pour les intolérants, et il n’y a pas besoin d’œufs, donc elles peuvent être consommées par toutes les personnes qui ne peuvent pas en manger. Légères et digestes, on peut les garnir aussi bien avec une farce salée que sucrée. En plus d’être sans œufs et sans gluten, ce sont également des crêpes véganes qui conviennent donc parfaitement à ceux qui suivent de manière plus ou moins stricte un régime sans produits d’origine animale. Délicieuses comme les crêpes à la farine de châtaignes. Il ne nous reste plus qu’à retrousser nos manches et préparer ensemble les crêpes à la farine de pois chiches.
AUTRES CRÊPES
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour la préparation des crêpes à la farine de pois chiches
- 150 g farine de pois chiches
- 320 g eau
- un quart cuillère à café sel
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
Outils
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- Mixeur plongeant
- Poêle
Préparation des crêpes à la farine de pois chiches
Pour préparer nos crêpes, il faut quelques minutes. Dans un récipient à bords hauts, versez l’eau. Tamisez la farine de pois chiches et ajoutez-la à l’eau. Ajoutez le sel et l’huile d’olive extra vierge.
Mélangez avec une cuillère, puis mixez le tout avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Versez un filet d’huile dans une poêle et retirez l’excédent avec du papier absorbant.
Versez de petites quantités de pâte dans la poêle et répartissez la pâte en faisant tourner la poêle. Lorsque la crêpe se détache du fond, aidez-vous d’une spatule pour la retourner et faites cuire encore une minute de l’autre côté. Continuez de cette manière jusqu’à ce que la pâte soit épuisée. Couvrez de film plastique jusqu’au moment de servir.
Conservation
Conservez au réfrigérateur couvert de film alimentaire.
