Faciles, voire très faciles, rapides, voire très rapides, les croissants feuilletés salés se préparent en un rien de temps et sont délicieux. Il suffit de très peu d’ingrédients, absolument personnalisables pour obtenir une gourmandise salée irrésistible. Si vous cherchez une recette gourmande, essayez les bouchées à la scamorza. Parfaits pour un apéritif entre amis, pour un déjeuner ou un dîner buffet, l’une de mes filles, qui préfère le salé au sucré, les mange même pour le goûter et le petit-déjeuner, si bien que chaque fois que je les prépare, je dois en faire une double dose. Je les ai garnis de scamorza et de charcuterie végétalienne. Ces croissants sont évidemment délicieux chauds avec le fromage qui fond, donc je vous conseille de les préparer juste avant de les servir, car cela prend vraiment peu de temps, mais sinon nous pouvons les réchauffer quelques minutes dans un four chaud et éteint pour leur redonner le croustillant qu’ils ont à la sortie du four. Il ne reste plus qu’à retrousser nos manches et à préparer ensemble les croissants feuilletés salés.
AUTRES RECETTES AVEC LA PÂTE FEUILLETÉE
tarte salée roulée
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 8 10 croissants salés
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour préparer les croissants feuilletés salés
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 80 g asiago
- 120 g charcuterie végétalienne
- 1 cuillère graines de pavot
- 1 jaune d'œuf
- 2 cuillères lait
Outils pour la préparation des croissants feuilletés salés
- Roue
- 1 Plaque
Préparation des croissants feuilletés salés
pour préparer nos croissants, sortons la pâte feuilletée du frigo 5 minutes avant de l’utiliser car si elle est trop froide, elle se casse pendant qu’on la déroule. À ce stade, déroulons-la avec son papier sulfurisé et, à l’aide d’une roue, coupons-la en triangles.
Sur chaque morceau, plaçons un morceau de charcuterie. À la base des triangles de pâte, mettons un morceau de fromage et roulons (de la base à la pointe) pour former les croissants.
Plaçons les croissants avec le papier sulfurisé sur une plaque de cuisson. Mélangeons le jaune d’œuf avec le lait et badigeonnons les croissants. Ajoutons les graines de pavot. Enfournez dans un four déjà chaud, 180°, statique, pendant environ 20 minutes. Servons-les bien chauds.
Conservation des croissants feuilletés salés
Nous pouvons conserver les croissants au frigo pendant deux ou trois jours. Nous pouvons également décider de les congeler, simplement ne pas utiliser une pâte feuilletée prise au rayon congélation.
