Le danube salé très moelleux est composé de très moelleuses boules de pâte à pain farcies avec ce que nous aimons le plus pour un dîner savoureux et rapide. Remplissez-le avec le fromage à pâte filée de votre choix parmi mozzarella, Asiago, Fontina, mais aussi stracchino, taleggio ou fromage gorgonzola. Si vous aimez le brie, essayez la couronne très moelleuse. Je n’ai pas utilisé de charcuterie, mais vous pouvez utiliser ce que vous préférez, ou des légumes grillés ou encore des petits champignons sautés. Si vous voulez le préparer avec du levain, utilisez-en 100 g en enlevant 60 g de farine et 30 de lait.
Il ne nous reste plus qu’à voir ensemble comment préparer le danube salé très moelleux.
AUTRES LEVÉS FARCIS
Danube salé très moelleux à la pizzaiola
focaccia cuite à la poêle avec épinards et scamorza
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 12 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour la préparation du danube salé très moelleux
- 10 g levure de boulanger fraîche
- 500 g Farine 0
- 270 ml lait
- 30 g huile d'olive extra vierge
- 10 g Sel
- 400 g fromage qui fond
- 30 g huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe persil haché
Outils pour la préparation du danube salé très moelleux
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- Pétrin
- Plaque de cuisson
Préparation du danube salé très moelleux
Préparons la pâte en mélangeant la levure avec la farine, le lait, l’huile et le sel jusqu’à obtenir une pâte lisse que nous laissons lever jusqu’à ce qu’elle double.
Coupez le fromage en morceaux. Dégazez la pâte. Prenez des morceaux de pâte, étalez-les entre vos mains pour former un disque au centre duquel nous mettons du fromage, fermez bien en formant une boule. Continuez jusqu’à épuisement des ingrédients.
Huilez une plaque de cuisson et placez les pains farcis les uns à côté des autres, badigeonnez-les d’huile d’olive et laissez-les lever. Enfournez à 180° pendant environ 25 minutes. Dès la sortie du four, badigeonnez à nouveau le danube très moelleux avec l’huile restante mélangée au persil et servez immédiatement.
