Un apéritif très facile, bon et beau à mettre à table pendant les jours de fête, l’étoile de pâte feuilletée aux pommes de terre est irrésistible. En plus des pommes de terre, je l’ai garnie avec de la charcuterie (moi vegan) et du fromage, j’ai utilisé des tranches de scamorza, mais tu peux utiliser le fromage à pâte filée que tu préfères. Si tu aimes les recettes avec la pâte feuilletée, essaie la feuilletée farcie, très facile et très bonne.
Il ne nous reste qu’à nous mettre au travail et préparer ensemble l’étoile de pâte feuilletée aux pommes de terre.
D’AUTRES RECETTES AVEC LA PÂTE FEUILLETÉE
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Nouvel An, Noël
Ingrédients pour la préparation de l’étoile de pâte feuilletée aux pommes de terre
- 1 rouleau pâte feuilletée ronde
- 200 g pommes de terre
- 120 g charcuterie vegan
- 120 g fromage en tranches
- q.s. sel
- 20 g parmesan (râpé)
- 1 cuillère à café persil haché
Outils
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- Autocuiseurs
- Panier vapeur
Étapes pour la préparation de l’étoile de pâte feuilletée aux pommes de terre
Tout d’abord, épluche les pommes de terre et, après les avoir lavées, cuis-les à la vapeur coupées en morceaux. Tu peux aussi les faire bouillir. Moi, je les cuis dans l’autocuiseur et cela prend vraiment quelques minutes. Une fois cuites, laisse-les refroidir.
Déroule la pâte feuilletée. Je la sors du frigo quelques minutes avant de l’utiliser pour qu’elle ne se casse pas en la déroulant. Recouvre la partie centrale avec les tranches de charcuterie et de fromage. Laisse tout de même un bord libre de 3-4 cm.
Divise le bord en segments. Prends les extrémités de chaque segment et unis-les deux à deux. Au centre, au-dessus du fromage, mets les pommes de terre. Assaisonne-les avec du sel et du parmesan et enfourne à 180°, statique, pendant 20-25 minutes. Une fois la cuisson terminée, enrichis avec du persil haché. Sers à table.
Conservation
Conserve l’étoile quelques jours au frigo. Réchauffe-la au four avant de la servir.
Conserve l’étoile quelques jours au frigo. Réchauffe-la au four avant de la servir.
