Les feuilletés de lasagne à la ricotta et aux épinards sont un plat végétarien délicieux parfait pour ceux qui aiment les saveurs fraîches et authentiques. Ces petits coffrets de pâte contiennent une farce crémeuse à base de ricotta et d’épinards, une combinaison classique qui séduit toujours le palais, avec un cube de fromage fondant qui les rend irrésistibles. Ces feuilletés passés au four avec beaucoup de béchamel, créant une croûte croustillante, sont un plat végétarien qui plaira à tous. Si vous cherchez d’autres plats principaux au four irrésistibles, essayez les lasagnes au pesto ou les lasagnes avec radicchio. Vous pouvez également essayer les trofie à la pizzaiola ou les gnocchi à la sorrentina.
Il ne nous reste plus qu’à nous mettre au travail et préparons ensemble les feuilletés de lasagne à la ricotta et aux épinards.
AUTRES PLATS PRINCIPAUX AU FOUR
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation des feuilletés de lasagne à la ricotta et aux épinards
Pour la lasagne farcie
- 300 g ricotta fraîche
- 500 g épinards
- 2 gousses ail
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.b. sel et poivre
- 30 g parmesan
- 100 g asiago
- 6 lasagnes
- 400 g lait
- 40 g beurre
- 40 g farine 00
- q.b. sel et noix de muscade
- 20 g parmesan
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
Outils
Ce post contient des liens d’affiliation
- Poêle
- Casserole
- Plat à Lasagne
Étapes pour la préparation des feuilletés de lasagne ricotta et épinards
Lavez les épinards et séchez-les. Dans une poêle, mettez l’ail et l’huile, ajoutez les épinards, couvrez avec un couvercle et laissez les faner. Retirez le couvercle, salez et terminez la cuisson sans couvercle pour bien les sécher. Laissez refroidir, retirez l’ail, hachez-les grossièrement.
Dans un bol, mélangez les épinards, la ricotta, du sel, du poivre et du parmesan. Coupez le fromage en cubes. Coupez la feuille de lasagne en deux dans le sens de la longueur. Formez une croix avec les deux morceaux. Sur la partie centrale, mettez une belle cuillerée de ricotta et d’épinards et un cube de fromage.
Fermez les feuilletés en fermant sur la farce d’abord les deux bords de la feuille sous et ensuite ceux de la feuille au-dessus. Retournez le feuilleté avec les fermetures vers le bas.
Préparez la béchamel en torréfiant le beurre dans une casserole avec le beurre, ajoutez le lait, du sel et de la noix de muscade et, toujours en remuant, jusqu’à ce que la béchamel épaississe. Dans un plat à lasagne, mettez une légère couche de béchamel. Mettez les feuilletés les uns à côté des autres. Couvrez avec de la béchamel, du parmesan et un filet d’huile et mettez au four, à 180°, jusqu’à ce qu’une croûte dorée se forme. Servez à table.
Conservation
Vous pouvez conserver le plat au réfrigérateur pendant deux ou trois jours.
