Le flan au café est un dessert irrésistible, parfait pour les amateurs de café et de desserts crémeux. Sa texture veloutée et son goût intense de café en font un dessert idéal pour conclure un repas ou une collation gourmande à savourer à tout moment de la journée. Vous pouvez le préférer avec le type de lait que vous aimez, entier, écrémé ou, comme je le fais, avec le lait végétal que vous aimez (moi, lait d’avoine). Facile à préparer et toujours très apprécié, ce flan est une manière délicieuse de s’accorder un moment de douceur avec une touche d’énergie ! Si vous aimez les desserts crémeux, essayez le gâteau paradis au citron, la coupe crème café et nutella, le flan au chocolat ou le gâteau de pavesini aux fruits rouges.
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AUTRES DESSERTS AU CAFÉ
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation du flan au café
- 200 ml lait
- 75 ml café
- 26 g fécule de maïs
- 80 g sucre
- 1 cuillère à café cacao amer en poudre
Outils
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- Casserole
- Fouet à main
Étapes pour la préparation du flan au café
Dans une casserole, versez la fécule de maïs et le sucre. Mélangez avec un fouet à main. Ajoutez, en continuant de mélanger, le lait et le café (je l’ai préparé avec la moka). Remuez pour éviter la formation de grumeaux.
Placez sur le feu et, en continuant de mélanger, faites cuire jusqu’à ce que la crème épaississe. Retirez du feu.
Versez la crème dans un bol ou dans des moules à flan. Couvrez avec un film plastique au contact et laissez refroidir. Placez au réfrigérateur pendant trois ou quatre heures. Je le prépare la veille et le laisse au réfrigérateur toute la nuit.
Démoulez le flan sur une assiette et saupoudrez de cacao amer en poudre avant de servir.
Conservation
Conservez le flan au réfrigérateur pendant deux ou trois jours.
Remarques
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