Le flan au café est un dessert irrésistible, parfait pour les amateurs de café et de desserts crémeux. Sa texture veloutée et son goût intense de café en font un dessert idéal en fin de repas ou une collation gourmande à déguster à tout moment de la journée. Vous pouvez le préférer avec le type de lait que vous aimez, entier, écrémé ou, comme moi, avec le lait végétal que vous aimez (moi, lait d’avoine). Facile à préparer et toujours très apprécié, ce flan est une façon délicieuse de s’accorder un moment de douceur avec une touche d’énergie ! Si vous aimez les desserts crémeux, essayez le gâteau paradiso au citron, la coupe crème café et nutella, le flan au chocolat ou le gâteau de pavesini aux fruits rouges.
Découvrez tous mes DESSERTS pour trouver votre préféré.
AUTRES DESSERTS AU CAFÉ
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Gazinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour la préparation du flan au café
- 200 ml lait
- 75 ml café
- 26 g fécule de maïs
- 80 g sucre
- 1 cuillère à café cacao amer en poudre
Outils
Ce post contient des liens d’affiliation
- Casserole
- Fouet à main
Étapes pour la préparation du flan au café
Dans une casserole, versez la fécule de maïs et le sucre. Mélangez avec un fouet à main. Ajoutez, toujours en mélangeant, le lait et le café (je l’ai préparé avec la moka). Mélangez pour éviter la formation de grumeaux.
Mettez sur le feu et, en mélangeant constamment, faites cuire jusqu’à ce que la crème épaississe. Retirez du feu.
Versez la crème dans un bol ou dans des moules à flan. Couvrez de film plastique au contact et laissez refroidir. Placez au réfrigérateur pendant trois ou quatre heures. Je le prépare la veille et le laisse au réfrigérateur une nuit.
Retournez le flan sur une assiette et saupoudrez de cacao amer en poudre avant de servir.
Conservation
Conservez le flan au réfrigérateur pendant deux ou trois jours.
