Une focaccia facile et rapide à préparer, la focaccia cuite à la poêle avec épinards et scamorza est délicieuse et fondante. Croquante à l’extérieur, savoureuse et fondante à l’intérieur, c’est une véritable gourmandise. Vous pouvez la préparer avec des épinards frais ou surgelés, elle sera toujours délicieuse. Il ne nous reste plus qu’à nous mettre au travail et préparer ensemble la focaccia cuite à la poêle avec épinards et scamorza.
Si vous aimez les focaccias, je vous laisse quelques recettes gourmandes à essayer.
- Difficulté: Moyenne
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 3 focaccias
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation de la focaccia cuite à la poêle avec épinards et scamorza
- 10 g levure de boulanger fraîche
- 600 g farine 0
- 300 ml eau
- Demi cuillère à café sucre
- 3 cuillères huile d'olive extra vierge
- 500 g épinards surgelés
- 2 cuillères huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- 1 gousse ail
- 250 g fromage en tranches
Outils
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- Pétrin
- Poêle
Étapes pour la préparation de la focaccia cuite à la poêle avec épinards et scamorza
Tout d’abord, préparez la pâte avec la levure, le sucre, l’eau et la farine dans le pétrin. Ajoutez le sel et l’huile et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique. Laissez lever dans un saladier jusqu’à ce que le volume double.
Pendant ce temps, faites cuire les épinards avec de l’huile, de l’ail et du sel, jusqu’à ce qu’ils aient perdu la majeure partie de leur eau. Laissez-les refroidir.
Divisez la pâte levée en 6 pâtons. Étalez chaque pâton en formant 6 disques. Sur la moitié des disques, mettez des tranches de fromage, des épinards et encore des tranches de fromage. Couvrez avec les disques restants et fermez bien les bords pour éviter que la garniture ne s’échappe à la cuisson.
Dans une poêle légèrement huilée, faites cuire les focaccias farcies, à feu doux, quelques minutes de chaque côté. Servez la focaccia encore chaude.
Conservation
Vous pouvez conserver la focaccia deux ou trois jours au réfrigérateur.
