La fregula aux crevettes et courgettes est un plat principal savoureux et facile à préparer. On m’a offert la fregula la semaine dernière, je ne l’avais jamais essayée et j’étais pressée de la préparer immédiatement avec ce que j’avais dans le frigo. Je l’ai trouvée tout simplement irrésistible avec ce goût un peu particulier des pâtes, la légèreté des courgettes et la douceur des crevettes, pratiquement un plat unique qui ne pèse pas beaucoup, mais vraiment gourmand. Si vous ne trouvez pas de crevettes fraîches, utilisez celles congelées en suivant les instructions sur l’emballage. Il ne nous reste plus qu’à nous mettre au travail et préparer ensemble la fregula aux crevettes et courgettes.
Si toi aussi tu aimes les recettes avec les courgettes, essaie les recettes que je te laisse ci-dessous, elles sont toutes à essayer.
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients pour la préparation de la fregula aux crevettes et courgettes
- 300 g Fregula
- 300 g Crevettes ou gambas
- 2 Courgettes
- 2 gousses Ail
- q.s. sel et poivre
- 5 cuillères Huile d'olive extra vierge
- 1 bouquet persil
Outils pour la préparation de la fregula aux crevettes et courgettes
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- 1 Poêle
Préparation de la fregula aux crevettes et courgettes
Faisons cuire la fregula dans beaucoup d’eau salée et égouttons-la al dente. En attendant, lavons les courgettes et coupons-les en morceaux. Dans une poêle, mettons une gousse d’ail avec un filet d’huile. Ajoutons les courgettes et faisons-les sauter 5-10 minutes après les avoir salées.
Nettoyons les crevettes (ou les gambas) si nous utilisons celles fraîches, en enlevant la carapace. Ajoutons-les aux courgettes en cuisant encore 5-7 minutes.
Ajoute dans la poêle la fregula et assaisonne pendant quelques minutes. Parfume avec le persil et le zeste de citron bio. Mélange bien et sers à table.
Conservation
Tu peux conserver la fregula assaisonnée au réfrigérateur pendant quelques jours.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser des crevettes surgelées ?
Bien sûr, fais-les décongeler au frigo pendant une nuit puis sèche-les bien avant de les utiliser.
Si je ne trouve pas de Fregula ?
Tu peux la remplacer par du riz même si ce n’est pas la même chose.
