Le gâteau 7 pots est l’un de ces desserts qui sentent bon la maison et la simplicité. Il se prépare sans balance, en utilisant comme unité de mesure le pot de yaourt, et est parfait lorsque vous avez envie de quelque chose de bon mais sans complications. Moelleux, parfumé et polyvalent, il peut être enrichi de fruits, de cacao ou de pépites de chocolat, et est toujours une garantie pour le petit-déjeuner ou le goûter. Une recette qui se transmet, se personnalise et ne déçoit jamais. Si vous aimez les gâteaux moelleux, essayez le cake au citron, le gâteau 12 cuillères aux pommes, le gâteau au lait chaud ou le gâteau nuage Nene.
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AUTRES RECETTES DE GÂTEAUX MOELLEUX
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation du gâteau 7 pots
- 1 pot yaourt nature (125 g)
- 2 pots farine 00
- 1 pot fécule de maïs
- 2 pots sucre
- 1 pot huile d'olive extra vierge
- 1 sachet levure chimique pour desserts
- 3 œufs
- 1 pincée sel
- q.s. zeste de citron râpé
- 1 cuillère
Instruments
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- Fouets à main
- Fouets électriques
- Moule à gâteau 22 cm diamètre
Étapes pour la préparation du gâteau 7 pots
Vous aurez besoin d’un pot de yaourt ( nature, vanille, citron..). Mettez le yaourt dans un bol. Lavez et séchez le pot. Utilisez-le comme unité de mesure. Ajoutez au yaourt 2 pots de sucre. Travaillez avec un fouet à main.
Cassez les œufs et ajoutez les jaunes au sucre, tout en réservant les blancs. Travaillez les jaunes avec le yaourt. Incorporez deux pots de farine et un de fécule de maïs. Versez un pot d’huile d’olive extra vierge et mélangez encore avec un fouet à main jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Montez les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel. Incorporez-les au reste du mélange, en deux fois, avec le zeste de citron râpé. Mélangez délicatement de bas en haut. Versez dans un moule à gâteau recouvert de papier sulfurisé et enfournez à 180 °, statique, dans la partie moyenne-basse du four, pendant 50 minutes, en couvrant la surface avec une feuille d’aluminium si elle devient trop brune. Faites le test du cure-dent. Laissez refroidir et servez avec du sucre glace.
Conservation
Conservez le gâteau trois à quatre jours sous une cloche en verre.
