Le gâteau 7 pots moelleux au yaourt et cacao est un dessert simple et léger, parfait pour le petit-déjeuner et le goûter de tous les jours. Connu de tous comme le gâteau des 7 pots, cette préparation utilise le pot de yaourt comme mesure, rendant le tout plus rapide et intuitif sans l’utilisation de la balance. Le yaourt rend la pâte moelleuse et humide, tandis que le cacao amer ajoute cette note gourmande qui conquiert toujours tout le monde. Avec peu d’ingrédients et une préparation intuitive, ce gâteau 7 pots moelleux au yaourt et cacao deviendra l’une de vos recettes préférées à garder toujours à portée de main.
Si tu aimes les gâteaux moelleux, essaie le gâteau 7 pots, la couronne nuage Nene , le gâteau au lait chaud ou le gâteau 5 minutes à la nutella .
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AUTRES DESSERTS TRÈS MOELLEUX
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation du gâteau 7 pots au cacao
- 3 œufs
- 1 pot yaourt blanc nature (125 g)
- 2 pots sucre
- 2 pots farine 00
- 1 pot huile d'olive extra vierge délicate
- 1 pot cacao et fécule de pommes de terre
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe sucre glace
Étapes pour la préparation du Gâteau 7 pots moelleux au yaourt et cacao
En tamisant, ajoutez les 2 pots de farine et le pot dans lequel vous avez mis les 2 cuillères de cacao amer en poudre, en complétant l’espace restant avec la fécule de pommes de terre. Mélangez bien avec un fouet manuel pour intégrer les poudres au reste du mélange de manière uniforme.
Complétez la pâte en ajoutant la levure tamisée, l’huile d’olive extra vierge délicate et une pincée de sel. Parfumez le tout avec l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux, prête à être enfournée.
Prenez votre moule à gâteau (environ 22 cm) et graissez-le soigneusement. Versez le mélange, nivelez la surface et enfournez à 180°C en mode statique pendant environ 40-45 minutes. Faites toujours le test du cure-dent avant de sortir du four. Laissez refroidir le gâteau, retirez-le du moule et servez-le avec une généreuse quantité de sucre glace.
Conseils
Huile d’olive extra vierge: Choisissez-en une délicate pour maintenir le profil de la cuisine naturelle sans que le goût de l’olive ne l’emporte sur le chocolat.
Graissage du moule: Même si vous utilisez un moule antiadhésif, le graisser bien ou utiliser du papier sulfurisé garantit un démoulage facile sans casser le gâteau.
Test du cure-dent: Comme chaque four est différent, vérifiez le cœur du gâteau après 40 minutes : le cure-dent doit ressortir sec.
Variantes
Pépites de chocolat: Ajoutez-en une poignée sur la surface avant d’enfourner pour une touche encore plus gourmande.
Yaourt grec: Vous pouvez l’utiliser pour une texture plus dense, idéale si vous aimez les desserts très humides.
Zeste d’agrumes: Un peu de zeste d’orange râpé se marie divinement avec le cacao amer.
Conservation
Sous une cloche: Le gâteau reste parfaitement moelleux pendant 3-4 jours s’il est conservé sous une cloche en verre ou dans un contenant hermétique.
Dans un endroit frais: Protégez-le des courants d’air ou des sources de chaleur pour éviter l’évaporation de l’humidité garantie par le yaourt.
Congélation: Vous pouvez congeler le gâteau en tranches, ainsi vous aurez un petit-déjeuner prêt à décongeler rapidement lorsque vous en aurez besoin.
À vous de jouer!
Que pensez-vous du classique gâteau 7 pots en version cacao? C’est la recette du bonheur quand on a envie d’un dessert maison sans trop de complications.
Si vous décidez de le préparer, prenez une photo et partagez-la sur les réseaux sociaux en me taguant: j’adore voir vos créations et les repartager dans mes stories! Laissez-moi un commentaire ci-dessous pour me dire si c’est aussi le dessert de vos souvenirs d’enfance ou si vous avez ajouté un ingrédient secret pour le personnaliser.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser du sucre de canne?
Bien sûr, vous utiliserez toujours les 2 pots comme mesure. Le gâteau aura une couleur légèrement plus foncée et un goût plus rustique.
Le goût de l’huile d’olive est-il prononcé?
Si vous utilisez une huile d’olive extra vierge délicate ou une huile d’olive simple, le goût sera équilibré. Si vous préférez un goût neutre, vous pouvez opter pour l’huile de graines.
Que faire si je n’ai pas de fécule de pommes de terre?
Vous pouvez remplacer la part de fécule par de l’amidon de maïs (maïzena) ou utiliser un pot entier de farine 00 avec le cacao.
Pourquoi dois-je tamiser la levure?
La levure forme souvent de petits grumeaux qui peuvent laisser un goût amer à certains endroits du gâteau s’ils ne sont pas bien dissous.
