Les beignets et les gâteaux en couronne sont des desserts faciles, moelleux et délicieux. Parmi mes préférés, il y a le beignet nuage et le beignet de papa, qui ont accompagné les goûters de mon enfance. Le gâteau au cacao est un beignet moelleux au goût de chocolat, moelleux, parfumé et parfait pour le petit-déjeuner et le goûter. Si vous en voulez une version encore plus gourmande, vous pouvez l’enrichir de pépites de chocolat.
Il ne nous reste plus qu’à nous mettre au travail et à préparer ensemble le gâteau au cacao.
AUTRES BEIGNETS ET GÂTEAUX
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1 beignet de 24 cm de diamètre
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour la préparation du gâteau au cacao
- 4 œufs
- 350 g farine 00
- 30 g cacao amer en poudre
- 200 g sucre
- 120 g huile de graines
- 200 g lait
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 2 cuillères à soupe rhum (ou autres arômes)
- 1 pincée sel
Outils
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- Fouets électriques
- Moule à charnière 24 cm
Étapes pour la préparation du gâteau au cacao
Cassez les œufs et recueillez-les entiers dans un saladier. Ajoutez le sucre et travaillez avec les fouets électriques. Quand ils sont mousseux, ajoutez, toujours en les travaillant avec les fouets électriques, l’huile de graines en filet.
Ajoutez la farine, la levure, le cacao tamisés. Pendant que vous mélangez, ajoutez le lait. Terminez par le sel et le rhum. Vous pouvez également parfumer avec du zeste d’agrume ou de la vanille. Mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Beurrez un moule à beignet de 24 cm de diamètre. Versez le mélange et enfournez à 180°, four statique, pendant environ 50 minutes. Laissez refroidir, démoulez et servez.
Conservation
Le gâteau se conserve deux ou trois jours sous une cloche en verre.
