Un gâteau qui se prépare très rapidement, humide, moelleux et chocolaté, le gâteau au cacao et noisettes sans beurre, lait et œufs est vraiment bon. Il suffit de 5 minutes et d’un fouet manuel pour apporter à table un dessert qui plaît à tous, grands et petits, avec une couverture crémeuse et enveloppante. Il est délicieux pour le petit-déjeuner, mais aussi pour terminer un déjeuner ou un dîner sans trop se charger, comme aussi la tarte aux pommes sans bol.
Il ne reste plus qu’à se mettre au travail pour préparer le gâteau au cacao sans beurre, lait et œufs.
AUTRES DESSERTS VÉG
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation du gâteau au cacao sans beurre, lait et œufs
- 250 g farine 00
- 50 g cacao amer en poudre
- 100 g noisettes
- 320 g lait d'avoine
- 60 g huile de coco
- 120 g sucre intégral
- 1 pincée sel
- 1 sachet levure pour gâteaux
- 100 g pépites de chocolat noir
- 100 g crème d'avoine
- 100 g chocolat noir
Outils
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- Fouet
- Moule à gâteau 22 cm
- Hachoir
Étapes pour la préparation du gâteau au cacao sans beurre, lait et œufs
Tout d’abord, hache les noisettes. Comme matière grasse, j’ai utilisé l’huile de coco. En dessous d’une certaine température, elle a tendance à se solidifier, donc la rendre liquide soit au bain-marie soit quelques secondes au micro-ondes.
Dans un bol, verse la farine tamisée et le cacao. Ajoute le sucre, les noisettes hachées et mélange tous les ingrédients secs. Incorpore le lait d’avoine et l’huile de coco. Mélange avec un fouet manuel. Termine avec le sel, les pépites de chocolat et la levure tamisée.
Après avoir mélangé pour obtenir une pâte homogène, enfourne et fais cuire dans un four statique à 180° pendant 40-50 minutes, en faisant tout de même le test du cure-dent. Pendant ce temps, chauffe la crème d’avoine et fais fondre le chocolat noir grossièrement haché. Mélange jusqu’à obtenir une crème homogène. Verse sur le gâteau en couvrant la surface. Mets au réfrigérateur une ou deux heures avant de servir.
Conservation
Tu peux conserver le gâteau sous une cloche en verre ou au réfrigérateur pendant deux ou trois jours.
