Ah les saveurs d’antan. Simples, authentiques et délicieuses. C’est la saveur du gâteau au lait, très moelleux, préparé avec des ingrédients que nous avons souvent à la maison et qui rend tout le monde heureux. Parfumé à la vanille, tu peux aussi l’aromatiser avec du zeste d’orange ou de citron ou du rhum.
Parfait pour le petit déjeuner, pour le goûter, pour satisfaire cette envie de sucré qui te prend de temps en temps, super moelleux et gourmand tu le prépares en 10 minutes. Si tu aimes les gâteaux, tu ne peux pas ne pas essayer le gâteau marbré, ou le gâteau de papa. Tu dois essayer le gâteau nuage Nene, le gâteau au citron ou le gâteau au cacao.
Autres gâteaux
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation du gâteau au lait
- 200 g farine 00
- 70 g fécule de maïs
- 170 g sucre
- 140 g lait
- 70 g huile de graines
- 4 œufs
- 1 pincée sel
- 1 sachet levure chimique
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe sucre glace
Outils
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- Fouets électriques
- Moule à gâteau 22 cm
- Fouet à main
Étapes pour la préparation du gâteau au lait
Casse les œufs et recueille-les dans un saladier. Travaille-les avec le sucre, en t’aidant des fouets électriques jusqu’à ce qu’ils soient clairs et mousseux. En continuant à travailler avec les fouets, ajoute l’huile de graines en filet.
Ajoute la farine tamisée, la fécule et la levure et mélange en ajoutant peu à peu le lait. Parfume avec la vanille ou le zeste d’agrumes râpé et termine avec une pincée de sel.
Mélange encore et verse dans un moule à gâteau beurré ou badigeonné d’huile et enfourne à 180°, chaleur statique, dans la partie moyenne basse du four, pendant environ 45 minutes, fais tout de même le test du cure-dent. Laisse refroidir et sers avec du sucre glace.
Conservation
Conserve deux ou trois jours sous une cloche en verre.
