Le gâteau au yaourt est un dessert simple et authentique, le classique comfort food qui rappelle la maison. Avec sa texture moelleuse et son parfum enveloppant, il est parfait pour accompagner le petit-déjeuner ou une pause thé l’après-midi. Facile à préparer et adoré par les grands et les petits, cette recette est l’une des plus polyvalentes : elle peut être personnalisée avec des zestes d’agrumes, des pépites de chocolat, des fruits secs ou de la confiture pour la rendre unique à chaque fois. Le yaourt donne à la pâte une douceur spéciale et une saveur délicate qui séduit dès la première bouchée. Si vous aimez les gâteaux, essayez le gâteau du bar, le gâteau au citron, le gâteau au cacao ou le gâteau à la ricotta et au chocolat.
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AUTRES GÂTEAUX MOELLEUX
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation du gâteau au yaourt
- 4 œufs
- 180 g sucre
- 280 g farine 00
- 80 g fécule de maïs
- 120 g huile de graines
- 80 g lait
- 1 sachet levure chimique
- 200 g yaourt grec 2% de matières grasses
- 1 zeste de citron
- 1 pincée sel
- 1 cuillère sucre glace
Outils
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- Fouet électrique
- Fouet manuel
- Moule à gâteau 24 cm
Étapes pour la préparation du gâteau au yaourt
Cassez les œufs et en ajoutant le sucre, travaillez-les avec le fouet électrique. Lorsqu’ils sont clairs et mousseux, toujours en travaillant avec le fouet, ajoutez l’huile de graines en filet.
Lorsque vous avez obtenu un mélange mousseux, incorporez la farine tamisée, la fécule de maïs et la levure chimique. Ajoutez le lait et mélangez avec un fouet manuel. Ajoutez également le yaourt grec, le zeste râpé de citron bio et une pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Beurrez un moule à gâteau de 24 cm de diamètre. Versez le mélange et faites cuire dans un four ventilé à 170°C pendant 40-45 minutes. Faites le test du cure-dent avant de démouler. Laissez refroidir et servez avec beaucoup de sucre glace.
Conservation
Conservez le gâteau 4-5 jours sous une cloche en verre,
