Très facile, humide et moelleux, le gâteau au yaourt et pépites de chocolat est un gâteau qui se prépare en quelques minutes, avec un fouet à main et un saladier. Parfait pour le petit déjeuner, pour le goûter l’après-midi avec un bon thé ou un jus d’orange, j’ai parfumé ce gâteau à l’orange, mais la vanille sera également parfaite. Pour un dessert plus léger, vous pouvez omettre les pépites de chocolat, qui ajoutent toutefois une saveur plus prononcée et gourmande.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 40 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 250 g Yaourt nature
- 250 g Farine 00
- 2 Œufs
- 150 g Sucre
- 60 ml Huile de graines
- 1 sachet Levure chimique
- 1 pincée Sel
- 100 g Pépites de chocolat noir
- 1 Zeste d'orange (râpé)
Outils
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- Moule à gâteau 24 cm
- Fouet
Préparation
Cassez les œufs entiers et travaillez-les avec le fouet à main avec le sucre. Ajoutez le yaourt et mélangez bien. Tamisez la farine et la levure en les mélangeant avec le mélange d’œufs et de yaourt.
Ajoutez l’huile, le sel et le zeste d’orange (qui doit être non traité et biologique avec une peau comestible) et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène que nous enrichissons avec les pépites de chocolat légèrement farinées.
Beurrez et farinez un moule à gâteau. Versez le mélange. Préchauffez le four statique à 180°, enfournez et faites cuire environ 40 minutes, en faisant quand même le test du cure-dent. Laissez refroidir avant de démouler.
Conservation
Nous pouvons conserver le gâteau sous une cloche en verre pendant 4-5 jours.
