Si vous ne connaissez pas le gâteau aux pommes vénitien, vous devez l’essayer. Il est terriblement facile, sucré juste comme il faut, avec une pointe d’acidité grâce à la présence des agrumes qui rendent le gâteau aux pommes vénitien fantastique. Je l’ai découvert récemment, mais il m’a conquis. J’adore l’automne pour ses couleurs et ses saveurs qu’il apporte avec lui, et les tartes aux pommes sont une délicatesse que je commence à préparer à cette occasion. J’en fais de tous types et avec toutes les combinaisons, mais je crois que le gâteau aux pommes vénitien restera parmi mes préférés pour la grande quantité de pommes qu’il contient. Alors, voyons comment préparer le gâteau aux pommes vénitien.
Si tu aimes les desserts avec des pommes, je te laisse quelques idées gourmandes !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation du gâteau aux pommes vénitien
- 1 kg Pommes
- 1 orange
- 1 citron
- 200 g Farine 00
- 100 g Sucre
- 2 œufs moyens
- 80 g Beurre
- 1 sachet Levure chimique pour gâteaux
- 1 pincée Sel
- 1 cuillère à soupe Chapelure
Outils
- Moule à charnière 24 cm
Préparation du gâteau aux pommes vénitien
Lavez les pommes et épluchez-les en retirant le trognon. Coupez-les en fines tranches et placez-les dans un grand bol. Pressez l’orange et le citron et versez-les sur les pommes en mélangeant bien.
Travaillez les œufs entiers avec le sucre, une simple fourchette suffira. Ajoutez la farine tamisée avec la levure, le sel, le zeste râpé du citron et le beurre fondu. Mélangez. Ajoutez les pommes et le jus d’agrumes en amalgamant au mieux tous les ingrédients.
Beurrez un moule à charnière de 24 cm de diamètre et saupoudrez-le de chapelure. Versez le mélange. Préchauffez le four statique à 180°, enfournez et faites cuire environ 40 minutes. Laissez bien refroidir avant de démouler.
Conservation
Conservez le gâteau aux pommes vénitien sous une cloche pendant deux ou trois jours.
Quelles pommes puis-je utiliser ?
Vous pouvez utiliser des pommes golden ou des pommes reinette
Si je n’ai pas d’oranges à la maison ?
Vous pouvez utiliser seulement le citron.
