Le gâteau coco et chocolat sans farine est un dessert au caractère marqué et à la texture humide et enveloppante, parfait à déguster en tranches à tout moment de la journée. L’intensité du chocolat noir se marie avec la douceur de la noix de coco, créant un équilibre de saveurs qui séduit dès la première bouchée. Sans farine, mais avec une structure compacte et gourmande, ce gâteau est idéal pour ceux qui cherchent un dessert simple à préparer, mais riche en personnalité. Si tu aimes les desserts à la noix de coco, essaie le gâteau ricotta et coco sans farine, ou encore les bombettes à la noix de coco, le cake à la noix de coco ou le gâteau brésilien à la noix de coco et chocolat.
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AUTRES DESSERTS AU CHOCOLAT
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation du gâteau coco et chocolat sans farine
- 2 œufs
- 100 g beurre
- 100 g chocolat noir
- 100 g sucre
- 2 cuillères cacao amer en poudre
- 150 g noix de coco râpée
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Outils
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- Fouets électriques
- Fouet à main
- Moule à gâteau 18 cm
Étapes pour la préparation du gâteau coco et chocolat sans farine
Hache grossièrement le chocolat noir. Mets-le dans un bol avec le beurre et fais fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélange jusqu’à obtenir une préparation homogène et laisse refroidir.
Casse les œufs. Ajoute le sucre et bat avec les fouets électriques jusqu’à ce qu’ils soient clairs et mousseux. Ajoute le mélange de chocolat et mélange. Incorpore la noix de coco, l’extrait de vanille, le cacao amer tamisé et le sel. Mélange jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Tapisse un moule à gâteau de papier sulfurisé. Verse la préparation. Enfourne dans un four préchauffé, statique, dans la partie médiane-basse du four, et fais cuire à 180° pendant 40-45 minutes. Laisse refroidir et sers à table.
Conservation
Conserve deux ou trois jours sous une cloche en verre.
