Un dessert simple, parfumé et au goût délicat, le gâteau au coco et yaourt est la douceur parfaite pour chaque moment de la journée. Moelleux, humide et délicatement aromatique, ce gâteau allie la fraîcheur du yaourt à la douceur tropicale de la noix de coco, créant un équilibre irrésistible. Il est idéal pour le petit-déjeuner, pour accompagner un thé l’après-midi ou comme dessert après le dîner.
En plus, c’est très facile à préparer : peu d’ingrédients, pas de complications, et le résultat est toujours surprenant. Si vous aimez les gâteaux moelleux, essayez le cake au citron, le gâteau au lait chaud, le gâteau 12 cuillères aux pommes ou encore le gâteau nuage Nene.
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AUTRES JOURS MOELLEUX ET PARFUMÉS
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation du gâteau coco et yaourt
- 150 g farine 00
- 150 g farine de coco
- 100 g beurre
- 150 g sucre
- 100 g lait
- 2 œufs
- 150 g yaourt grec nature
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à café extrait de citron
Outils
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- Fouets électriques
- Moule à gâteau 22 cm diamètre
- Fouets à main
Étapes pour la préparation du gâteau coco et yaourt
Dans un bol, travaillez les œufs avec les fouets électriques en ajoutant progressivement le sucre. Ajoutez le beurre fondu et refroidi et continuez à travailler avec les fouets électriques.
Incorporez la farine tamisée avec la levure et la moitié du lait. Mélangez avec un fouet à main. Ajoutez la farine de coco, l’extrait de citron, le sel et le reste du lait. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Versez dans un moule de 22 cm de diamètre et enfournez dans un four statique à 180° pendant 40-45 minutes. Faites tout de même le test du cure-dent. Sortez du four, laissez refroidir, démoulez et servez avec du sucre glace.
Conservation
Conservez le gâteau sous une cloche en verre pendant 3-4 jours.
