Un dessert simple et délicieux, le gâteau crémeux aux pavesini et ricotta est un dessert à la cuillère aussi simple que rapide et gourmand. Parfait pour les fêtes d’anniversaire, mais aussi pour une envie de dessert crémeux, savoureux et pas trop lourd, le gâteau à la ricotta est vraiment bon à enrichir si vous le souhaitez avec des pépites de chocolat qui ajoutent une note croquante, mais même ainsi, c’est vraiment bon. Vous pouvez tremper les pavesini dans du lait, du café ou du lait chocolaté pour les plus gourmands. Vous pouvez utiliser les pavesini classiques, au café, ou comme je l’ai fait. Il ne nous reste plus qu’à nous mettre au travail et préparer ensemble le gâteau crémeux aux pavesini et ricotta.
Il ne nous reste plus qu’à nous mettre au travail et préparer ensemble le gâteau aux pavesini et ricotta.
Si vous cherchez d’autres desserts avec des pavesini, je vous laisse quelques idées gourmandes.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8 personnes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation du gâteau crémeux aux pavesini et ricotta
- 6 sachets Pavesini
- 400 ml Crème fraîche liquide
- 500 g Ricotta
- 4 cuillères à soupe Sucre
- 50 ml Café
- 2 cuillères à soupe Cacao en poudre non sucré
- 2 cuillères à soupe Nutella
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Outils
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- 1 Fouet électrique
- 1 Plat à gratin
Préparation du gâteau crémeux aux pavesini et ricotta
Préparons le café et laissons-le refroidir. Montez la crème avec le sucre. Pour bien monter la crème, elle doit être bien froide. Il peut être nécessaire de la mettre au congélateur 10 minutes avant de la travailler avec les fouets électriques s’il fait très chaud.
Ajoutons la ricotta, l’extrait de vanille et mélangeons jusqu’à obtenir une crème mousseuse et homogène.
Tapissons un plat à gratin avec du film plastique. Saupoudrez de cacao. Créez la base et les bords avec les pavesini trempés dans le café. Couvrez de nutella, puis encore de pavesini trempés. Versez la crème restante à la ricotta et fermez le gâteau avec les derniers pavesini. Placez au réfrigérateur au moins deux heures. Renversez sur une planche à découper et servez.
Conservation
Nous pouvons conserver le gâteau crémeux aux pavesini et ricotta deux ou trois jours.
Puis-je ne pas mettre la nutella?
Bien sûr, il est tout aussi bon.
Si je n’aime pas la ricotta?
Utilisez du mascarpone ou du fromage à tartiner.
