Croissants de pain brioché, un classique du petit déjeuner. Avez-vous déjà pensé à faire un gâteau de croissants à la nutella? Très moelleux et délicieux car, placés côte à côte, ils conservent une plus grande douceur. Avec une garniture à laquelle personne ne peut résister, ce gâteau devient irrésistible pour petits et grands. Non seulement pour le petit déjeuner, mais aussi pour le goûter ou si vous avez envie de quelque chose de bon, à accompagner de café au lait ou de thé, je suis sûre que vous en tomberez amoureux. Si vous êtes amateur de pain brioché, je vous conseille d’essayer la Brioche vendéenne, pour la brioche la plus bonne et moelleuse qui existe.
Il n’y a plus qu’à se mettre au travail et préparer ensemble la recette du gâteau de croissants à la nutella.
AUTRES RECETTES DE BRIOCHE
- Difficulté: Moyenne
- Coût: Économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 1 gâteau
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour la préparation du gâteau de croissants à la nutella
- 8 g levure de boulanger fraîche
- 500 g farine 0
- 300 ml lait
- 90 g beurre
- 90 g sucre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 pincée sel
- 16 cuillères à café nutella
- 2 cuillères à soupe sucre glace
Outils pour la préparation du gâteau de croissants à la nutella
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- 1 Pétrin
- 1 Plaque de cuisson
Étapes pour la préparation du gâteau de croissants à la nutella
Dans le pétrin, mettons la levure de boulanger émiettée. Ajoutons la farine et le lait et commençons à travailler la pâte. Ajoutons le sucre et, seulement dans un second temps, le beurre en petits morceaux. Nous terminons avec le sel vanille et travaillons jusqu’à obtenir une pâte douce et élastique. Mettons-la dans un saladier, couvrons d’un linge et laissons lever jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Quand elle sera bien levée, reprenons la pâte. Étendons-la, en nous aidant d’un rouleau à pâtisserie, en lui donnant une épaisseur de 3-4 mm. Découpons des triangles. À la base de chaque triangle, mettons une cuillère à café de nutella et roulons pour former le croissant.
Plaçons les croissants à lever côte à côte dans une plaque recouverte de papier cuisson. Lorsqu’ils seront bien gonflés, enfournons dans un four statique à 180°, pendant environ 20-25 minutes. Saupoudrons de sucre glace et servons.
Conservation du gâteau de croissants à la nutella
Nous pouvons conserver le gâteau de croissants bien couvert pendant quelques jours. Nous pouvons aussi le congeler, entier ou chaque croissant individuel, et le réchauffer au four avant de servir.
Conservation
Le gâteau peut être conservé deux ou trois jours sous une cloche en verre.
Le gâteau peut être conservé deux ou trois jours sous une cloche en verre.
Le gâteau peut être conservé deux ou trois jours sous une cloche en verre.
