Le gâteau de pommes de terre fondant est une idée qui est née après avoir essayé l’omelette de pommes de terre romaine (sans œufs, tu dois l’essayer car elle est vraiment bonne) et après avoir parlé avec Onda, une amie romaine qui m’a suggéré de l’essayer en blanc avec ail et huile. Je trouve également difficile de refaire même mes propres recettes telles que je les ai écrites et je dois toujours changer quelque chose, alors je l’ai garni avec du fromage que j’avais dans le frigo pour les toasts. Eh bien, ce gâteau de pommes de terre a conquis tout le monde, vraiment irrésistible. Bien sûr, tu peux le garnir avec le fromage à pâte filée que tu préfères, même en cubes.
Il ne nous reste plus qu’à nous mettre au travail et à préparer ensemble le gâteau de pommes de terre fondant.
AUTRES RECETTES AVEC LES POMMES DE TERRE
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 5Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisson à la vapeur, Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation du gâteau de pommes de terre fondant
- 1 kg pommes de terre
- 2 gousses ail
- q.s. huile d'olive extra vierge
- 6 tranches fromage (scamorza fumée)
- 1 cuillère persil haché
- q.s. sel et poivre
- 2 cuillères chapelure
Outils
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- Autocuiseur
- Panier vapeur
- Poêle
Étapes pour la préparation du gâteau de pommes de terre fondant
Tout d’abord, pèle et lave les pommes de terre. Coupe-les en morceaux et fais-les cuire à la vapeur. En autocuiseur, cela prendra vraiment quelques minutes.
Hache l’ail et fais-le revenir dans une poêle avec un filet d’huile. Ajoute l’ail et l’huile aux pommes de terre. Écrase avec un presse-purée. Ajoute sel, poivre et persil et mélange bien.
Dans une poêle, mets un filet d’huile. Saupoudre de chapelure. Mets la moitié du mélange de pommes de terre. Couvre avec les tranches de fromage et couvre avec le reste du mélange. Place à feu très doux et cuis pendant 20-30 minutes. Retourne sur une assiette et sers à table.
Conservation
Le gâteau de pommes de terre se conserve au frigo jusqu’au lendemain.
