Si l’on veut se faire plaisir, on prend le petit déjeuner au café, croissant et cappuccino, mais aussi ces fantastiques gâteaux moelleux à tremper dans le lait macchiato. Le gâteau du café est super moelleux, gourmand et très facile à préparer. En quelques minutes, vous pouvez mettre sur la table un dessert authentique pour des petits déjeuners et goûters réussis. Même le Gâteau nuage Nene est parfait pour commencer la journée.
Il ne nous reste plus qu’à nous mettre au travail et à préparer ensemble le gâteau du café.
AUTRES GÂTEAUX
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation du gâteau du café
- 5 œufs
- 350 g farine 00
- 150 ml lait (avoine)
- 75 g huile de graines
- 170 g sucre
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à soupe extrait de vanille
Outils
Ce post contient des liens d’affiliation
- Fouets électriques
- Fouets à main
- Moule à gâteau 24 cm
Étapes pour la préparation du gâteau du café
Cassez les œufs. Séparez les jaunes des blancs. Montez les blancs en neige très ferme en ajoutant graduellement 1/3 du sucre prévu par la recette. Battez les jaunes avec le sucre restant.
Pendant que vous travaillez les jaunes, ajoutez l’huile de graines en filet. Ajoutez ensuite le lait. Mélangez bien le tout.
Incorporez la farine tamisée avec la levure. Parfumez avec de la vanille (ou du zeste d’agrume bio râpé) et ajoutez une pincée de sel. Terminez avec les blancs en mélangeant délicatement pour ne pas les faire retomber.
Brossez avec de l’huile un moule à gâteau de 24 cm de diamètre et saupoudrez d’un peu de farine.
Versez la pâte, enrichissez de sucre en grains et enfournez à 180°, statique, pendant 40-45 minutes. Faites néanmoins le test du cure-dent.
Conservation
Vous pouvez conserver le gâteau pendant quelques jours sous une cloche en verre.
Vous pouvez conserver le gâteau pendant quelques jours sous une cloche en verre.
