Gâteau simple et gourmand, le gâteau moelleux à la ricotta avec des pêches est parfait pour le petit déjeuner, pour le goûter de l’après-midi ou pour accompagner le café après le déjeuner ou le dîner. Le remplacement du beurre par la ricotta non seulement le rend très moelleux, mais réduit aussi la quantité de calories, ce qui nous permet d’avoir un gâteau léger et digeste. En hiver, essayez-le avec des pommes, vraiment délicieux. Si vous aimez les desserts aux fruits, essayez le gâteau vénitien aux pommes, le dessert à la crème de panna et fraises, le gâteau au yaourt et myrtilles ou les paniers feuilletés à la crème et fruits rouges.
AUTRES GÂTEAUX DÉLICIEUX
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 3 Œufs
- 200 g Sucre
- 300 g Farine 00
- 120 ml Lait
- 150 g Ricotta
- 1 Zeste de citron (râpé)
- 1 sachet Levure chimique
- pincées Sel
- 4 Pêches jaunes
Préparation
Lavez et coupez les pêches jaunes en tranches. Battez les œufs avec le sucre. Ajoutez la farine tamisée avec la levure et mélangez en ajoutant le lait puis la ricotta.
Ajoutez le sel, le zeste de citron et rendez le mélange lisse et homogène.
Terminez en incorporant 2/3 des tranches de pêche. Versez dans un moule à gâteau et décorez avec le reste des pêches. Cuisez à 180° pendant environ 40 minutes. Laissez refroidir, démoulez et servez avec du sucre glace.
Remarques
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