Le gâteau paradis au café est un dessert délicieux et vraiment gourmand qui se prépare en très peu de temps. À part la préparation du café, il ne nécessite pas de cuisson, donc on peut le préparer en toute tranquillité et rapidement. Je l’ai préparé avec des biscuits osvego, délicieux, imbibés de café, mais les biscuits secs ou, si vous préférez, les pavesini conviennent parfaitement. Si vous devez servir le dessert aux plus petits, je vous conseille d’utiliser du café d’orge qui ne contient pas de caféine et est parfait pour tous les âges. Je vous recommande d’utiliser la crème bien froide pour qu’elle monte beaucoup mieux. Le gâteau paradis au café peut être préparé la veille, c’est même mieux, pour permettre aux saveurs de se mélanger parfaitement. Voyons maintenant ensemble comment préparer le gâteau paradis au café.
Si tu cherches d’autres desserts au café, je te laisse quelques idées gourmandes.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8 personnes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour la préparation du gâteau paradis au café
- 200 g pavesini
- 500 ml crème végétale à fouetter
- 100 g Chocolat blanc
- 4 cuillères à soupe Café soluble
- 2 cuillères à soupe Eau
- 397 g Lait concentré sucré
- 50 ml Café
- q.s. cacao amer en poudre
Outils
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- Fouet électrique
Préparation du gâteau paradis au café
Commencez à préparer notre gâteau en faisant fondre au bain-marie le chocolat blanc. À part, dissolvez le café soluble avec de l’eau chaude et mélangez-le au chocolat pour créer une crème épaisse et parfumée. Ajoutez la moitié du lait concentré et mélangez à nouveau.
Montez la crème et quand elle commence à être mousseuse, ajoutez le lait concentré froid tout en continuant à travailler avec le fouet électrique jusqu’à obtenir une crème épaisse. Ajoutez le chocolat avec le café et mélangez.
Préparez le café et laissez-le refroidir. Dans un plat, alternez des pavesini trempés dans le café avec la crème et saupoudrez de cacao. Continuez avec les couches jusqu’à épuisement des ingrédients. Placez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir ou au moins quelques heures. Juste avant de servir, ajoutez à nouveau du cacao amer en poudre.
Conservation
Vous pouvez conserver le dessert au réfrigérateur pendant quelques jours.
Puis-je utiliser de la crème fraîche ?
Certainement, mais le dessert pourrait être moins stable.
Puis-je ne pas mettre le lait concentré ?
Une des caractéristiques de la crème paradis est la présence du lait concentré, qui ne peut pas être remplacé.
