Si vous cherchez un gâteau léger, celui-ci n’est pas pour vous, mais il est vraiment très facile et délicieux. Une base de biscuits et de chocolat, sans œufs crus, et une couverture douce et enveloppante. Un gâteau qui doit être servi froid, pour terminer un déjeuner ou un dîner, ou idéal pour un goûter super gourmand. J’ai utilisé un mélange de chocolat au lait et noir, mais vous pouvez utiliser l’un ou l’autre, selon votre préférence. Il ne nous reste plus qu’à nous mettre au travail et préparer ensemble le gâteau saucisson au chocolat.
Si vous aimez les desserts au chocolat, je vous laisse quelques idées gourmandes !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8 personnes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation du gâteau saucisson au chocolat
- 200 g biscuits Digestive
- 100 g beurre
- 100 g chocolat (au lait et noir)
- 150 g crème fraîche liquide
- 150 g chocolat au lait et noir
Outils
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- Moule à gâteau 18 cm
Étapes pour la préparation du gâteau saucisson au chocolat
Préparez la crème de couverture : chauffez la crème, soit dans une casserole, soit au micro-ondes. Quand elle arrive au point d’ébullition, ajoutez-la au chocolat (j’ai utilisé moitié chocolat noir et moitié au lait). Mélangez jusqu’à ce que le chocolat soit fondu, puis laissez refroidir complètement.
Pour le gâteau, cassez les biscuits (je les ai écrasés avec un pilon de mortier). Faites fondre au bain-marie ou au micro-ondes le chocolat avec le beurre. Ajoutez-le aux biscuits et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Tapissez un moule de 18 cm de diamètre avec du film plastique. Versez la base de biscuits et pressez bien. Couvrez avec la crème de chocolat et de crème fraîche refroidie et mettez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Une fois le temps de repos écoulé, retirez le moule à charnière, enlevez le film plastique et servez.
Conservation
Conservez le gâteau au réfrigérateur, il peut y rester 3-4 jours.
