La recette de la gelée de fraises est une recette très simple et rapide. Quelques ingrédients suffisent pour obtenir un dessert sans gluten, facile et délicieux. J’ai préparé la gelée de fraises avec de la crème, j’ai utilisé de la crème végétale pour obtenir un dessert vegan, encore plus riche et irrésistible à enrichir, si tu aimes, avec du pralin de pistaches. C’est un dessert parfait pour finir un repas en douceur sans alourdir, un goûter parfait frais et crémeux.
Si tu aimes les desserts aux fraises, essaie le topping aux fraises, parfait pour garnir glaces, crèmes et desserts, la tartelettes aux fraises ou la meringue rapide aux fraises. Pour profiter au mieux de ce fruit merveilleux, essaie le millefeuille aux fraises ou le dessert crémeux à la ricotta et fraises.
AUTRES DESSERTS AVEC DES FRAISES
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients de la gelée de fraises
- 500 g fraises
- Demi citron
- 100 g sucre
- 50 g fécule de maïs
- 100 g eau
- 120 g crème végétale à fouetter
- 4 cuillères à café pralin de pistaches
Outils
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- Fouets électriques
- Casserole
- Passoire
Étapes pour la préparation de la gelée de fraises
Pour préparer la gelée de fraises, prenons des fraises douces et savoureuses. Lavons-les et coupons-les en morceaux. Mettons-les dans un mixeur avec le sucre, le jus filtré d’un citron.
Après avoir obtenu un smoothie de fraises, passe-le à travers une passoire fine. Dans une casserole, dissous la fécule de maïs dans l’eau. Ajoute le smoothie de fraises, mélange et mets sur le feu. Cuire tout en remuant jusqu’à ce que ça épaississe.
Enduis avec de l’huile de graines des moules et verse le mélange. Laisse refroidir puis place au frigo 3-4 heures. Renverse sur une assiette. Décore la gelée de fraises avec de la crème fouettée, sucrée ou non selon les goûts, et du pralin de pistaches.
Conservation
Tu peux conserver la gelée de fraises au frigo pendant quelques jours.
