Un plat aussi simple que savoureux, les lasagnes à la tomate se préparent facilement et plaisent à tout le monde, même aux plus petits ! Un plat principal que vous pouvez également préparer à l’avance et gratiner à la dernière minute pour le servir fumant et filant. Si vous aimez les lasagnes, essayez les classiques lasagnes à la ricotta et aux épinards, elles sont vraiment bonnes. J’ai utilisé une sauce rustique, avec des morceaux, mais vous pouvez cuire la purée classique. Il ne nous reste plus qu’à nous mettre au travail et préparer ensemble les lasagnes à la tomate.
AUTRES RECETTES DE LASAGNES
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour la préparation des lasagnes à la tomate
- 200 g lasagnes
- 2 gousses ail
- 400 g sauce tomate (avec morceaux)
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.b. sel et piment
- 1 cuillère à café origan séché
- 150 g asiago
- 20 g parmesan
- 1 l lait
- 100 g farine 00
- 100 g beurre
- g sel et noix de muscade
Outils pour la préparation des lasagnes à la tomate
- Poêle
- Fouets à main
- Casseroles
- Plat à lasagne
Étapes pour la préparation des lasagnes à la tomate
Préparez la sauce tomate en la faisant revenir dans une poêle avec de l’ail et de l’huile. Ajoutez la sauce tomate (j’ai préféré utiliser celle avec des morceaux, mais vous pouvez aussi utiliser la purée classique). Enrichissez avec du sel, du piment et de l’origan séché et laissez réduire pendant 10-15 minutes.
Préparez la béchamel en faisant griller la farine avec le beurre dans une casserole. Ajoutez le lait en filet en mélangeant avec un fouet à main pour éviter la formation de grumeaux. Enrichissez avec du sel et de la noix de muscade et cuisez en remuant jusqu’à ce que la béchamel s’épaississe et devienne crémeuse.
Dans un plat à lasagne, mettez une couche de béchamel. Disposez les lasagnes, encore de la béchamel, la sauce tomate et le fromage en cubes. J’ai utilisé de l’asiago, mais vous pouvez utiliser le fromage à pâte filée que vous préférez.
Faites plusieurs couches jusqu’à épuiser les ingrédients. Terminez avec la béchamel, le parmesan et un filet d’huile. Mettez au four à 200° ou jusqu’à ce qu’une croûte dorée se forme. Servez la lasagne chaude et filante.
Conservation
Conservez la lasagne deux ou trois jours au réfrigérateur.
