Un de mes accompagnements préférés, le plat de légumes au four se prépare en très peu de temps, mais il est délicieux. Je peux m’en faire un dîner, avec un ou deux œufs durs ou un morceau de fromage, léger et savoureux. Nous pouvons les préparer avec les légumes que nous aimons le plus, j’ai utilisé des courgettes, des aubergines, des tomates cerises et des carottes, mais tu peux utiliser les légumes que tu préfères ou les légumes que nous pouvons trouver selon les saisons de l’année. Nous pouvons aussi les préparer à l’avance, il suffira d’allumer le four et de les réchauffer avant de servir pour retrouver le croquant apporté par la couverture. Un autre accompagnement au four super savoureux est les pommes de terre au four, croquantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Si vous n’êtes pas fan d’ail, nous pouvons aussi l’omettre même si selon moi, cela apporte un arôme encore plus particulier. Il ne reste plus qu’à se mettre au travail et préparer ensemble le plat de légumes au four.
AUTRES ACCOMPAGNEMENTS DÉLICIEUX
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients pour la préparation des légumes au four
- 2 aubergines
- 2 courgettes
- 3 carottes
- 500 g tomates cerises
- q.b. huile d'olive extra vierge
- 1 oignon
- q.b. sel et poivre
Outils
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- Plat
Préparation pour la préparation des légumes au four
Lavons les aubergines et coupons-les en tranches. Beaucoup les mettent sous sel pour purger l’amertume, je trouve que ce n’est pas nécessaire, mais si vous préférez le faire, procédez ainsi.
Lavons aussi les courgettes et coupons-les en tranches. Épluchons les carottes et coupons-les en rondelles. Coupons les tomates cerises en deux et hachons grossièrement un oignon. Recouvrons la plaque avec du papier cuisson.
Disposons les légumes sur la plaque en les séparant par type et en essayant de ne pas les superposer. Il se peut qu’il soit nécessaire d’utiliser deux plats. Ajoutons l’oignon sur les légumes. Salons les légumes, poivrons et assaisonnons avec un filet d’huile. Préchauffons le four ventilé à 180° et cuisons environ 30 minutes.
Conservation
Tu peux conserver les légumes deux ou trois jours au frigo.
