Très facile à préparer, avec des pommes de terre crues, la millefeuille de pommes de terre avec fromage est irrésistible. Accompagnée d’une salade fraîche ou de légumes grillés, elle devient un repas complet auquel il est difficile de dire non. J’ai utilisé de la scamorza en tranches pour la préparer, mais tout fromage à pâte filée qui pourrait vous plaire ou que vous avez chez vous fera l’affaire, même des fromages de type différent, cela devient une tarte salée parfaite pour consommer avec plaisir les morceaux de fromage restants. Une autre tarte salée fantastique est celle avec pommes de terre et stracchino. Toujours très simple à préparer. Il ne nous reste plus qu’à nous mettre au travail et à préparer ensemble la millefeuille de pommes de terre fondante.
AUTRES RECETTES AVEC DES POMMES DE TERRE
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation de la millefeuille de pommes de terre avec fromage
- 1 kg pommes de terre
- 2 gousses ail
- 2 cuillères persil haché
- 6 cuillères chapelure
- 6 cuillères huile d'olive extra vierge
- q.s. sel et poivre
- 200 g scamorza en tranches
Outils
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- Mandoline
- Plaque à four
Étapes pour la préparation de la millefeuille de pommes de terre et fromage
Pelez les pommes de terre et rincez-les. Coupez-les finement avec la mandoline en faisant attention aux doigts. Dans un bol, mettez l’ail haché, le persil et la chapelure. Salez, poivrez et ajoutez l’huile d’olive extra vierge. Mélangez et versez sur les tranches de pommes de terre. Mélangez avec les mains pour répartir le mélange.
Badigeonnez d’huile un plat à four. Alternez des couches de pommes de terre et de fromage en tranches. Faites plusieurs couches jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par les pommes de terre.
Préchauffez le four à 180°. Enfournez, avec four statique, et faites cuire pendant environ 50-55 minutes après avoir assaisonné d’un filet d’huile. Sortez du four et servez la millefeuille avec fromage fondant à table.
Conservation
Conservez la millefeuille au réfrigérateur pendant au maximum une journée.
