Si vous cherchez un dessert frais, léger et irrésistible, la mousse aux fraises est sûrement un choix parfait pour satisfaire les papilles et conclure un repas de manière douce et raffinée. Ce dessert est une crème douce et veloutée, enrichie par l’intense saveur naturelle des fraises fraîches, ce qui le rend particulièrement adapté à la saison printanière et estivale. La recette prévoit l’utilisation de quelques ingrédients : fraises fraîches, sucre, fécule de maïs et crème fouettée, qui se combinent parfaitement pour créer un dessert qui unit la douceur naturelle des fruits à la douceur de la crème. Pour une touche en plus, vous pouvez décorer avec quelques fraises entières, des feuilles de menthe ou une pincée de sucre glace, rendant le plat encore plus invitant et coloré. Si vous aimez les desserts aux fraises, essayez le dessert crémeux aux fraises ou la tarte astucieuse aux fraises. Très bonne aussi la cheesecake aux fraises ou la fraîche mousse de yaourt et fraises.
Il ne nous reste plus qu’à nous mettre au travail et à préparer ensemble la mousse aux fraises.
AUTRES DESSERTS AUX FRAISES
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 12 Heures
- Temps de préparation: 2 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients pour la préparation de la mousse aux fraises
- 500 g fraises
- 1 citron
- 100 g eau
- 100 g sucre
- 50 g fécule de maïs
- 300 g crème fraîche à fouetter
Outils
Ce post contient des liens d’affiliation
- Mixeurs plongeants
- Fouets à main
- Casserole
Étapes pour la préparation de la mousse aux fraises
Lavez les fraises, retirez la partie verte et coupez-les en morceaux. Mettez-les dans un récipient avec de l’eau, du sucre et le jus filtré d’un citron. Mixez avec un mixeur plongeant. Filtrez le mélange avec une passoire fine pour éliminer les graines.
Versez le liquide obtenu dans une casserole. Ajoutez la fécule de maïs, mélangez avec un fouet à main et placez sur le feu. Faites cuire en mélangeant jusqu’à ce que la crème épaississe. Couvrez et laissez refroidir. Je la prépare la veille et la laisse une nuit au frigo.
Montez la crème. Ajoutez le mélange de fraises et travaillez encore une minute avec un batteur électrique jusqu’à obtenir une mousse irrésistible. Mettez dans un grand bol ou des verres. Je l’ai accompagnée d’une confiture de fraises rendue plus souple avec un peu d’eau et une goutte de jus de citron.
Conservation
Vous pouvez conserver la mousse au frigo pendant quelques jours.
