L’une des tartes aux pommes que je préfère est la tarte invisible aux pommes et aux noix . J’ai donc essayé de préparer les muffins aux pommes invisibles. Pourquoi invisibles ? Parce que les pommes sont coupées très finement, de sorte que lorsque vous mangez ces muffins, elles fondent dans la bouche. Même la tarte, plus qu’une tarte, est une pâte, sans graisse, qui sert juste à lier les pommes. Évidemment, le tout parfumé à la cannelle qui va toujours parfaitement avec les pommes. Ces muffins se préparent rapidement et sont parfaits à tout moment de la journée.
Il ne nous reste plus qu’à nous mettre au travail et à préparer ensemble les muffins aux pommes invisibles.
AUTRES DESSERTS AVEC DES POMMES
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 5 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour la préparation des muffins aux pommes invisibles
- 2 pommes
- 2 œufs
- 50 g sucre
- 50 g farine type 1
- 1 pincée sel
- 5 g levure chimique pour gâteaux
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
- 1 citron
- 20 g beurre
- q.s. sucre complet de canne
Ustensiles
- Moule à muffins
- Fouet à main
- Mandoline
Étapes pour la préparation des muffins aux pommes invisibles
Lavez les pommes, épluchez-les et coupez-les en fines tranches à l’aide d’une mandoline. Coupez les tranches obtenues en morceaux. Arrosez-les du jus de citron filtré pour éviter qu’elles ne noircissent.
Dans un bol, cassez les œufs. Travaillez-les avec le sucre à l’aide d’un fouet à main. Ajoutez la farine tamisée, la cannelle, le sel et la levure pour gâteaux. Incorporez les tranches de pommes et mélangez bien.
Incorporez les moules à muffins et saupoudrez-les de sucre de canne. Versez le mélange de pommes dans les 6 moules. Saupoudrez de sucre et enfournez à 170°, ventilé, pendant environ 30 minutes. Laissez refroidir complètement avant de démouler.
Conservation
Les muffins se conservent quelques jours sous une cloche en verre.
