Oui, je sais, si elle n’est pas cuite dans l’huile, on ne peut pas l’appeler omelette, mais je l’appelle quand même omelette au four avec pommes de terre. Un plat principal riche et savoureux, facile à préparer. En réalité, même coupée en petits cubes, elle devient une entrée spéciale. Si tu aimes les omelettes au four, essaie l’omelette au four avec ricotta et courgettes! Je l’ai enrichie avec du fromage asiago, mais tu peux utiliser le fromage que tu as dans le frigo, celui qui te reste, celui que tu préfères.
Il ne nous reste plus qu’à nous mettre au travail et préparer ensemble l’omelette au four avec pommes de terre.
AUTRES RECETTES D’OMELETTES
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Ébullition, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation de l’omelette au four avec pommes de terre
- 6 œufs
- 400 g pommes de terre
- 100 g asiago
- q.b. sel
- 10 g ciboulette
- Demi zeste de citron (rapé)
- 10 g huile de graines (pour le plat)
- 2 cuillères à soupe chapelure
- 20 g pecorino râpé
Outils
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- Panier de cuisson à vapeur
- Autocuiseur
- Plat à gratin
Étapes
Épluche et lave les pommes de terre. Fais-les cuire à la vapeur. Elles doivent devenir tendres.
Dans un bol, casse les œufs. Enrichis-les avec du sel, de la ciboulette hachée et mélange-les rapidement avec une fourchette. Ajoute les pommes de terre cuites, le zeste de citron râpé et mélange. Termine avec le fromage en cubes.
Badigeonne le plat avec de l’huile. Saupoudre de chapelure. Verse le mélange d’œufs et de pommes de terre. Râpe le fromage sur la surface et enfourne, dans un four ventilé, à 180° pour environ 30 minutes.
Conservation
Tu peux conserver l’omelette au frigo pour une journée.
