Un plat principal facile, savoureux et gourmand, l’omelette roulée aux épinards et scamorza est facile, rapide et délicieuse. Parfaite pour faire manger des légumes même aux plus petits, nous pouvons la garnir avec le fromage que nous préférons, que ce soit scamorza, asiago, taleggio ou même stracchino, caciocavallo, provola. Servie en fines tranches, elle est également un excellent apéritif. Il ne nous reste plus qu’à nous mettre au travail et préparer ensemble l’omelette roulée aux épinards et scamorza.
Si tu aimes les recettes avec des œufs, je te laisse quelques idées gourmandes.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation de l’omelette roulée aux épinards et scamorza
- 5 œufs
- q.s. sel et poivre
- 2 cuillères parmesan
- q.s. huile d'olive extra vierge
- 300 g épinards
- 1 gousse ail
- 100 g scamorza
Outils
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- Casserole
- Poêle
Étapes pour la préparation de l’omelette roulée aux épinards et scamorza
Tout d’abord, fais cuire les épinards, qu’ils soient frais ou surgelés, dans une casserole avec du sel, du poivre, de l’huile d’olive extra vierge et de l’ail. Ils doivent devenir tendres et perdre leur eau de végétation. Laisse-les ensuite refroidir, retire l’ail et hache grossièrement.
Casse les œufs et recueille-les dans un saladier. Ajoute sel et poivre, parmesan et travaille rapidement avec une fourchette. Graisse une poêle, verse le mélange d’œufs et fais cuire quelques minutes de chaque côté.
Mets l’omelette sur une assiette. Couvre avec les tranches de scamorza, les épinards et roule. Mets le rouleau sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, encore un peu de parmesan, un filet d’huile et enfourne à 180° pendant environ 10 minutes. Sers immédiatement avec le fromage fondant.
Conservation
Tu peux conserver l’omelette deux jours au réfrigérateur et la réchauffer juste avant de servir.
FAQ (Questions et Réponses)
Que puis-je mettre à la place des épinards?
Des courgettes sautées, des champignons persillés, des oignons caramélisés.
à la place de la scamorza?
tout fromage à pâte filée que tu aimes.
