Le pain aux pommes est un gâteau simple et authentique, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter. Moelleux et parfumé, il renferme toute la saveur des pommes dans une pâte douce et humide, enrichie de notes de cannelle ou de citron selon les goûts. C’est une recette facile à préparer, qui séduit par sa douceur naturelle et son parfum invitant, idéale à déguster en toute saison. Je l’ai enrichi avec des amandes effilées qui le rendent encore plus irrésistible. Si tu aimes les desserts aux pommes, essaie le gâteau de pommes vénitien, le gâteau 5 minutes pommes et amandes, le gâteau de pommes sans saladier ou encore le gâteau de pommes au yaourt
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation du pain aux pommes
- 3 pommes
- 250 g farine 00
- 80 g lait d'avoine
- 50 g huile d'olive extra vierge
- 80 g sucre
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à café extrait de citron
- Demi sachet levure chimique
- 30 g amandes effilées
- 1 cuillère sucre glace
Outils
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- Mixeur
- Plat à four 20 x 25
Étapes pour la préparation du pain aux pommes
Dans un mixeur, mets les pommes après les avoir épluchées, retiré le trognon et coupées en morceaux. Ajoute le lait d’avoine, l’huile d’olive extra vierge, le sucre et mixe jusqu’à obtenir une crème.
Ajoute la farine tamisée, la levure, mixe encore. Termine avec l’extrait de citron (ou zeste râpé ou encore extrait de vanille) et une pincée de sel. Verse le mélange dans un plat recouvert de papier sulfurisé.
Saupoudre la surface avec les amandes effilées et enfourne dans un four déjà chaud, 180° statique, pendant environ 40 minutes, fais quand même le test du cure-dent. Sors du four, laisse refroidir et apporte à table avec une pincée de sucre glace.
Conservation
Conserve le gâteau sous une cloche en verre pour 3-4 jours.
