Le pain de ricotta et courgettes est une recette simple et délicate, parfaite pour ceux qui aiment les plats végétariens riches en saveurs. La ricotta confère douceur et onctuosité, tandis que les courgettes ajoutent fraîcheur et légèreté, créant un équilibre parfait de saveurs. Facile à préparer et polyvalent, il peut être servi comme plat principal ou en entrée, accompagné d’une salade croquante ou d’une sauce légère. Idéal pour un dîner sain mais savoureux, le pain de ricotta et courgettes est une solution gourmande qui séduit par sa texture moelleuse et son goût enveloppant.
Si vous aimez les pains végétariens, essayez le pain végétarien avec pommes de terre, le pain de pois chiches ou encore le pain de légumes ou le pain de haricots verts.
Il ne nous reste plus qu’à nous mettre au travail et préparons ensemble le pain de ricotta et courgettes.
ICI vous trouverez tous mes plats principaux.
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AUTRES RECETTES AVEC LES COURGETTES.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients pour la préparation du pain de ricotta et courgettes
- 4 courgettes
- 400 g pommes de terre
- 2 gousses ail
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.b. sel et poivre
- 300 g ricotta fraîche de vache
- 30 g parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe persil haché
- 2 cuillères à soupe chapelure
- 1 œuf
Outils
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- Autocuiseurs
- Paniers de cuisson vapeur
- Poêle
Étapes
Lavez les courgettes et coupez-les en morceaux. Faites-les sauter dans une poêle avec de l’ail, de l’huile, du sel et du poivre si vous aimez. Enlevez l’ail.
Épluchez et lavez les pommes de terre. Faites-les cuire à la vapeur (ou faites-les bouillir). Mettez-les dans un bol. Ajoutez les courgettes, la ricotta fraîche de vache, le parmesan et l’œuf. Écrasez le tout avec une fourchette. Ajoutez du persil haché et de la chapelure et mélangez.
Mettez de l’huile et de la chapelure sur une feuille de papier cuisson. Avec le mélange, donnez la forme du pain. Enveloppez avec le papier cuisson et placez au four à 180°, ventilé, pendant environ 30 minutes. Laissez tiédir, retirez le papier cuisson et servez.
Conservation et variantes
Vous pouvez conserver le pain deux ou trois jours au réfrigérateur
VARIANTES
Pain de ricotta et courgettes avec amandes et citron: Les amandes concassées offrent du croquant et le zeste de citron ajoute une touche de fraîcheur.
Pain de ricotta et courgettes avec noix et gorgonzola: Le gorgonzola ajoute du caractère et les noix du croquant.
Pain de ricotta et courgettes avec olives et câpres: Une touche méditerranéenne qui ajoute du goût et du caractère.
Pain de ricotta et courgettes avec tomates séchées: Les tomates séchées intensifient la saveur et ajoutent une note plus riche.
