Les pâtes aux poivrons et petits pois sont un plat coloré et riche en saveurs, parfait pour ceux qui aiment associer douceur et fraîcheur dans un seul plat. Les poivrons, avec leur texture charnue et leur goût légèrement sucré, se marient parfaitement avec la délicatesse des petits pois, créant un équilibre harmonieux de saveurs. Facile à préparer et idéal pour un déjeuner léger ou un dîner savoureux, cette recette est une célébration de la cuisine simple mais pleine de caractère. Une touche de basilic et une légère mantecature rendent chaque bouchée encore plus irrésistible ! Si vous aimez les plats principaux avec des légumes, essayez la carbonara aux asperges, les spaghettis aux courgettes et noix, les pâtes à la crème de tomate et mozzarella de bufflonne ou les pâtes au four avec des courgettes.
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Il ne nous reste plus qu’à nous mettre au travail et à préparer ensemble lespâtes aux poivrons et petits pois.
AUTRES RECETTES AVEC DES POIVRONS
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients pour la préparation des pâtes aux poivrons et petits pois
- 320 g pâtes
- 4 poivrons corne
- 1 oignon
- 200 g petits pois
- 4 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- 1 cuillère à soupe double concentré de tomate
- Quelques feuilles basilic
Outils
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- 2 Poêles
- Mixeur plongeant
Étapes pour la préparation des pâtes aux poivrons et petits pois
Émincez un oignon. Lavez les tomates, retirez les graines et coupez-les en lamelles. Dans deux poêles, mettez de l’huile d’olive extra vierge et dans chacune, ajoutez la moitié de l’oignon. Dans l’une, ajoutez les poivrons et dans l’autre, les petits pois. Salez.
Cuisez les petits pois en ajoutant un peu d’eau. Faites cuire les poivrons en ajoutant le concentré de tomate et un peu d’eau dans laquelle vous faites cuire les pâtes. Lorsqu’ils sont tendres, mixez-en une partie avec le basilic frais.
Ajoutez aux poivrons les petits pois et les pâtes bien égouttées al dente. Faites sauter avec les poivrons et les petits pois en ajoutant un peu d’eau de cuisson réservée. Servez à table.
Conservation et variantes
Vous pouvez préparer la sauce un ou deux jours à l’avance.
Vous pouvez préparer la sauce un ou deux jours à l’avance.
Vous pouvez préparer la sauce un ou deux jours à l’avance.
